Blé pilaf aux petits légumes
Blé pilaf aux petits légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une de mes invités ne peut pas manger de riz
et pourtant c’est ce que je comptais mettre
en accompagnement de ma recette.
Alors vite, changement de programme, et si je mettais du blé?
Et pour équilibrer le tout, quelques petits légumes
qui attendent dans mon panier.
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 250 g de blé précuit
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– le quart d’un petit poivron rouge
– une grosse courgette (280 g)
– 700 ml d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– sel (aux herbes)
– poivre du moulin
– huile d’olive
Au travail :
Éplucher les échalotes et les couper très finement.
Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail.
Couper le poivron en brunoise (j’en ai mis à peu près 2 cuillères à soupe).
Laver la courgette sans l’éplucher et la tailler également en brunoise.
Faire revenir l’échalote dans un filet d’huile chaude.
Ajouter le poivron et laisser suer doucement les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits.
Ajouter la brunoise de courgette et l’ail, remuer et laisser fondre doucement pendant une quinzaine de minutes.
Ajouter le blé et bien remuer pour l’imprégner de gras.
Ajouter l’eau et la tablette de bouillon, porter à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le blé soit tendre et que tout le liquide soit évaporé.
Couvrir la casserole et attendre quelques minutes, c’est magique, le blé a absorbé le peu de liquide qui pourrait rester et il est encore plus moelleux!
Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Paroles de Gourmands : Ça change et c’est bon!!
Voici celui de
Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
J aime bcp les plats où féculents et légumes sont cuisinés ensemble^^ !
Tout est réuni pour se régaler!
J’admire ta patience pour découper ces petits dès moi je peux pas ils n’ont jamais la même taille hi hi
Un délice ce blé !! bisous
Quand on a pris le coup, ça va vite!! Bisous Michèle
Un accompagnement très réussi !
Bisous, Doria
Et bien agréable. Bisous Doria
Cela change du riz. Bel accompagnement bisous Michèle
Et c’est très bon! Bisous Michelle
sympa ta recette. Je n’ai pas toujours le reflexe de mettre du blé dans nos assiettes, avec cette association de légumes ça me plait bien !
Et moi, il y avait une éternité que je ne l’avais pas fait! et c’est bien dommage!!
j’aime bien, bisous
C’est vraiment très bon! bisous Pat
Excellente idée, pour permettre à ton invité de se joindre à vous.Bisous
Oui, j’essaie toujours de faire en sorte que tout le monde soit content! Bisous Jackie
Ca change et ça doit très bon!
Un accompagnement très agréable!
Tu as su réagir en beauté !! moi, c’est le contraire, c’est le blé qui m’est « interdit » !! gros bisous tout pleins de soleil Michèle !
Et oui, il faut s’adapter et ce n’est pas toujours facile, tu en sais quelques chose.. Gros bisous Colette
Kikous, une façon bien sympathique de cuisiner le blé. Gros bisous doux. TA LOLO
Nous avons bien apprécié! GBD ma Lolo
superbement gourmandes ton assiette..bisousss
Merci Marie. Bisous
Ce blé pilaf est un bon compromis, et le tout semble délicieux !
Bises Michèle.
C’est vrai que c’était bon!! Merci Mely (ouf, j’ai sauvé ton commentaire in extremis il était passé dans les indésirables..)
oh que ça doit être bon ainsi cuisiné ! bisous
C’était bon c’est vrai et ça change! Bisous Nani
c’est une belle façon de cuisiner le blé.
Bonne journée
Oh oui, c’était bien agréable comme accompagnement!. Merci Anne
Hé bien voilà un changement de dernière minute qui a tout pour me plaire !!
Bisous Michèle
Il faut savoir rebondir 🙂 Bisous Stéph
Super, ça change du riz…. il y aura autre chose que la courgette, car lorsque j’ai fait le gratin de raviolis, celles ci n’ont pas fait le bonheur de mon bonhomme. Une de mes filles a hérité du reste et s’est régalée. Bisous
Quelques dés de tomate peut-être? Bisous Renée
Chouette idée encore une fois. Tu es toujours pleine d’attention et de générosité. Bisous chère Michèle
C’est gentil, merci Chrys. Bisous
Mince alors, j’ai les maçons sur le balcon, je ne peux donc pas sortir acheter le blé, pour plus tard alors.
Bonne journée – Bisous
Tu peux peut-être demander à Francis? 🙂 Bisous