Gratin pommes de terre-chèvre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore un vide réfrigérateur avec ce Gratin pommes de terre-chèvre.
Voyons un peu…
Il reste un bol de confit d’oignons,
un pot de fromage frais de chèvre
et si j’invitais les pommes de terre pour inaugurer mon joli plat à gratin?
C’est parti…
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Gratin pommes de terre-chèvre
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 kg de pommes de terre
– 110 g de confiture d’oignons *
– 200 g de fromage de chèvre frais
– 2 œufs
– 500 ml de lait
– 200 g de crème fraîche
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 160°C 
Peler et laver les pommes de terre.
Les couper en tranches très fines.
Répartir la moitié des rondelles dans le plat à gratin.
Étaler sur toute la surface la confiture d’oignons.
Couvrir avec le reste des rondelles de pommes de terre.
Écraser le fromage de chèvre dans un petit saladier.
Déposer les œufs et fouetter pour obtenir une crème lisse.
Ajouter la crème et le lait et bien mélanger.
Assaisonner avec sel (aux herbes pour moi), poivre et muscade râpée.
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Verser le mélange sur les pommes de terre.
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Enfourner pour 1h30.
Déguster bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
* Si vous n’avez pas de confiture d’oignons, vous pouvez la remplacer par quelques oignons émincés que vous aurez fait fondre dans un filet d’huile d’olive.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Les trois éléments se marient à merveille (ouf, je n’étais pas très rassurée). Nous nous sommes régalés!
Dans la cuisine de
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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