Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraises
Cake vanille-chocolat blanc et sa brochette de fraises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un cake tellement moelleux, tellement vanillé, qu’il a embaumé toute la maison.
Le même jour, Mr CFG m’a ramené une barquette de fraises superbement parfumées
j’ai tout de suite eu envie d’en ajouter sur l’assiette du dessert.
Je vous conseille cependant de savourer le cake le jour même
il est bien meilleur!
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Le sirop :
– 3 gousses de vanille
– 75 g de sucre
– 150 g d’eau
Le cake :
– 4 œufs
– 75 g de sucre en poudre
– 100 g de beurre
– 300 g de chocolat blanc
(150g + 150g)
– 160 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
Brochettes de fraises :
– une barquette de petites fraises
– 20 g de beurre
– 1 càs de sucre vanillé
1 moule à cake de 27 cm (1) chemisé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 170°C 
Au travail :
Le sirop :
Ouvrir les gousses de vanille en deux, racler les graines et les déposer dans le saladier qui servira à préparer la pâte.
Mettre dans une petite casserole, l’eau, le sucre et les gousses.
Porter à ébullition, puis retirer du feu, couvrir et laisser infuser.
Le cake :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Faire fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes et lisser la préparation.
Hacher le reste du chocolat en pépites.
Fouetter les œufs et le sucre dans le saladier contenant les graines de vanille, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter enfin la farine et la levure.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat blanc.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 60 minutes.
Démouler le gâteau sur une grille posée sur un plat.
Filtrer le sirop et le faire tiédir.
Imbiber le cake de tout le sirop à l’aide d’un pinceau.
Laisser refroidir.
Déposer le cake sur le plat de service.
Vous pourrez le servir tout seul ou comme moi, l’accompagner de fraises.
Brochettes de fraises :
Laver et sécher les fraises.
Les disposer sur des piques en bois (j’en ai mis 3 par pique).
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y disposer les brochettes.
Saupoudrer de sucre et laisser dorer les fraises une petite minute sur chaque face.
Les servir avec le gâteau.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
et le voici pour une commande,
avec sa crête iroquoise
prêt à être emballé pour quitter la cuisine
À propos de la recette :
(1) La taille du moule n’était pas précisée dans la recette, la prochaine fois, j’en prendrai un plus petit pour avoir des tranches plus hautes.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Ce cake moelleux au délicieux parfum de vanille, sublimé par le parfum des fraises, nous a régalés!!
Source et recette originale : Desserts faciles et bluffants
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do (1 & 2) – ma Lolo
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
déco vraiment top hug!
🙂
Miam. Et j’avoue que la petite brochette de fraises le rend encore plus craquant ton cake. bisous Michèle
Je suis bien d’accord! Bisous Isabelle
Très gourmand !
Merci Grazi
un delicieux cake parfait pour accompagner mon thé ou mon café. bonne soirée Michèle, bonne soirée
Tout à fait! Bonne journée Michelle, bisous
un très joli cake et excellente brochette en accompagnement toujours de la pluie
très bonne soirée bisous
J’espère que le soleil sera là aujourd’hui. Bisous Guy
bonsoir encore un dessert pour moi, bonne soirée bises
J’en suis ravie! Bonne journée Huguette, bisous
Kikous, il va falloir que je me mette au chocolat blanc !!! ton gâteau me donne trop envie avec sa jolie brochette !!!! Ici nous sommes dans les pêches, nectarines, et abricots de ma prof de peinture….Photo à suivre !!!! gros bisous doux. Ta lolo
Vous devez vous régaler! GBD ma Lolo
Très gourmand il en reste une petite tranche .
Je trouve que les fraises cette année sont pleines de goûts .
Bisous
Et celles-ci étaient particulièrement parfumées! Quant au cake, il n’a pas résisté longtemps à l’assaut de mes Gourmands. Bisous Michèle
Oh aujourd’hui, on est plutôt sur la même longueur d’ondes. Bisous
Effectivement! Bisous Chrys
j’ai vu ça aussi
plus qu’à faire les 2!
À suivre alors! Bon après-midi Barbara
Regarder cela à l’heure du goûter est un sacrilège pour mes papilles ! Raaaaah que ça me met l’eau à la bouche !
Pardon Betty 🙂
Terrible j’adore !
Bisous Michèle
Un vrai délice!! Bisous Stéph
waow il est superbe ,bsious mie
Merci Marie. Bisous
Encore une belle gourmandise. Bises
Et quelle gourmandise! 🙂 Bisous Cécile
un cake comme j’aime bisous
Comme je te comprends! Bisous Pat!!
2 cakes cette semaine – super
Bisous
Je te gâte un peu et c’est normal 🙂 Bisous AM
une idée parfaite de goûter gourmand!! ton cake vanillé à l’air bien moelleux sur la photo et cette petite brochette de fraises apporte un vrai plus gustatif!!!
bisous
Moelleux et parfumé! Que du bonheur avec ces fraises!! Bisous Chris
Oh la belle gourmandise, un cake bien doré et moelleux, j’en salive d’avance. Merci et bisous.
Un vrai régal tu verras! Bisous Renée
Tu m’en gardes une tranches 😉 ?
Avec plaisir Sandrine
Pourquoi aller chercher des desserts compliqué quand on peut se régaler autant avec un petit dessert de ce style ? le chocolat blanc doit le rendre moelleux mais moelleux ! quand à tes fraises, vu leur couleur je me doute bien du parfum ! Merci Michèle ! gros bisous
Tu as raison sur tous les points! Gros bisous Claudine
hummm ce cake est gourmand une belle texture.. j’adore
manue 🙂
Que du plaisir! Merci Manue
superbe accord
bravo (faut dire que la source est de qualité aussi)
ps désolée impossible rester plus ordi ces jours ci
à bientôt bonne journée
Ne t’inquiète pas, je t’attends! Bisous Barbara
:o)
🙂