Gâteau Marie-Louise aux pommes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai vu ce Gâteau Marie-Louise aux pommes chez mon amie Mary
et il m’a bien semblé qu’elle me lançait comme un défi.
Bon, pour être honnête, il ne fallait pas trop me pousser
pour faire ce gâteau aux pommes qui semblait si délicieux.
Et tu vois, Mary, je n’ai pas tardé à le mettre sur ma table même si je le publie seulement aujourd’hui.
J’ai juste eu un petit problème, mon gâteau a tellement levé
qu’il n’a pas laissé de place pour la crème de la deuxième étape.
Il m’aurait fallu un moule un peu plus haut ou un peu plus grand!
.
Gâteau Marie-Louise aux pommes
Pour 8 Croquants-Gourmands
Les pommes :
– 3 pommes
– 20 g de beurre
– 20 g de cassonade
La pâte :
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de sucre
– 100 g de lait Ribot (1)
– 60 g d’huile de tournesol
– 2 càs de rhum
– 2 œufs
La crème :
– 50 g de beurre
– 70 g de cassonade
– 1 œuf
1 moule à manqué de 20 cm à bords hauts ou de 22 cm de diamètre beurré et fariné
Préchauffage du four à 180°C 
Les pommes :
Peler les pommes et les couper en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y enrober les dés de pommes.
Ajouter la cassonade et laisser dorer sur feu vif en remuant.
Réserver et laisser refroidir.
La pâte :
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
Faire un puits et y verser le lait, l’huile, le rhum et les œufs.
Travailler au fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Disposer les pommes sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes environ (en vérifiant au bout de 30 minutes).
Fouetter l’œuf et la cassonade.
Ajouter le beurre fondu.
Sortir le gâteau.
Remettre le gâteau au four pour 10 minutes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler!Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou de lait normal ou de lait Gloria
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Quel fondant, et quel goût! Je me régale a dit Mr CFG. Merci Mary
Source et recette originale : Mary La poêle qui rit
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Nicole L – 3 – Nathalie – 4 – Citrine
1 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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