Bâtonnets courgettes en salade *
Bâtonnets de courgettes en salade
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 9 juillet 2013
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Je vous propose des Bâtonnets de courgettes en salade.
Ce n’est pas une vraie recette, juste une façon de préparer les courgettes
en toute simplicité pour en faire une entrée fraîche et délicieuse.
Cette salade revient sur notre table à chaque saison chaude.
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Bâtonnets de courgettes en salade
– Des courgettes
Au choix :
– vinaigrette
– Mayonnaise
– tomates
– Fines herbes…
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Laver les courgettes sans les éplucher et laisser un petit bout de la queue.
Mettre de l’eau à chauffer dans une grande casserole pouvant contenir les courgettes entières.
Déposer les courgettes dans l’eau bouillante avec du sel.
Ramener l’eau à ébullition et compter à partir de ce moment de 7 à 12 minutes de cuisson suivant la grosseur des courgettes : Elles doivent rester fermes.
Égoutter puis plonger les courgettes dans l’eau froide pour arrêter la cuisson, égoutter à nouveau et les laisser refroidir.
Retirer la queue des courgettes et les couper en tronçons puis en bâtonnets et les disposer sur le plat de service.
Servir les courgettes froides mais non glacées, seules ou avec des tomates.
Accompagner d’une mayonnaise au citron, d’une sauce au fromage blanc ou au yaourt agrémentée d’herbes ou encore d’une vinaigrette bien relevée.
Cette fois je les ai servies avec une vinaigrette Mixi.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Choisissez des courgettes très fraîches et de préférence petites.
– Vous pouvez aussi faire cuire les courgettes à la vapeur.
Commentaires de la Tablée : Le plat s’est vidé très vite, petits et grands apprécient cette façon de manger les courgettes.
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Citrine
« Cette salade aussi colorée que gourmande nous a beaucoup plu »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
c’est une excellente idée cette salade
bonne soirée
bisous
Merci Vanessa, bisous
Oh la la le régal !
Bisous belle soirée
Idéal pour journée chaude. Bisous
J’ai hâte que mes courgettes grossissent un peu ..pour pouvoir faire cette belle recette qui me plaît.
Merci, Michèle
Bisous
C’est tout simple mais tellement frais! Bisous
les courgettes crues c’est vraiment delicieux, un légume plein de fraicheur, bonne journée Michèle, bisous
Belle journée et gros bisous Michelle
Ce genre de salade met en appétit et c’est bien plus digeste que les salades de légumes crus. Je comprends aisément que ta petite tablée ait été séduite. Ce doit être bien agréable avec ces chaleurs ! Merci Michèle, gros bisous
C’est frais et c’est bon: Bisous Claudine
jolie petite recette , j’aime !
merci Michèle
bisous
bon lundi
Merci Coco, bon après-midi bisous
Une recette que j’essaierai. c’est frais.
GBD. TA LO.
Oui et très léger! GBD
C’est vrai qu’on ne pense pas assez souvent à consommer ce légume en salade….
Le plat idéal en ces périodes caniculaires…
Et en plus c’est bon!
mais oui!
🙂