Cake aux carottes pour pique-nique
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Cake aux carottes pour pique-nique à manger sur l’herbe
ou froid, à table
Un petit plat préparé pour Culino-Versions
.
Cake aux carottes
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 400 g de carottes
– 2 oignons
– 1 citron non traité
– 180 g de farine + 1 càs
– ½ càc de levure chimique
– 90 g de crème fraîche
– 3 œufs moyens
– huile d’olive
– 1 petite càc de sel
– poivre du moulin
– ½ càc de Muscadou
1 moule à cake beurré de 25 x 9 cm
Préchauffage du four à 200°C 
Peler les oignons et les émincer finement.
Les mettre à suer dans un filet d’huile chaude. Laisser refroidir.
Peler les carottes et les couper en petits dés.
Les faire cuire pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter de nouveau soigneusement
en les tamponnant avec un papier absorbant pour bien les sécher.
laisser refroidir.
Mélanger les oignons, les carottes, le zeste du citron finement râpé avec la cuillerée de farine.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier, et faire un puits.
Déposer les œufs, ajouter la crème, le Muscadou et le poivre.
Incorporer le mélange oignons-carottes.
Verser la pâte dans le moule à cake.
Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu avant de démouler le cake aux carottes.
Laisser refroidir complètement avant de le découper en tranches.
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Vous pouvez servir le cake aux carottes, accompagné de petits fagots de haricots verts
ou bien avec une salade verte ou de légumes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Vous pouvez les parsemer d’amandes effilées avant de les enfourner.
– Vous pouvez aussi les réaliser en mini cakes pour l’apéritif.
Commentaires de la Tablée : C’est bon avec ce petit goût acidulé donné par le citron, c’est frais… parfait pour le pique-nique.
Source : Inspirée d’une fiche de mes classeurs
Voici donc, avec photos à l’appui,
mon pique-nique organisé pour
Nous voulons que vous fassiez une tarte salée ou un cake salé
que vous auriez envie d’emporter en pique-nique.
Nous faire une photo façon pique-nique.
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous
et à demain pour le programme
de la semaine prochaine
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