Chips tortilla

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine

Cette  chips tortilla mise à l’honneur par le Chef Jean François Piège
a fait le tour de tous les blogs.
Moi je suis toujours à contre courant et je me décide enfin
grâce à mes essais de recettes avec les chips.

J’ai préparé la chips tortilla il y a quelques temps déjà
et j’ai profité du passage de mes enfants pour la servir à l’apéritif.
J’avoue que j’appréhendais un peu la réaction.
Je l’ai servie en refusant de dire ce que c’était et certains ont eu peur
(mais non, ce n’est pas du poisson…).

Après avoir fureté ici et là, je me suis arrêtée chez Valérie
et bien m’en a pris car tout le monde s’est régalé!
.
Chips-Tortilla DSCN0630_30168

Pour 16 bouchées de chips tortilla


– 2 oignons (350 g)
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 6 œufs
– 70 g de chips
– sel et poivre du moulin

1 moule carré de 20 cm de côté huilé
(moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 170°C  Position four chaleur tournante _png

.
Éplucher et émincer finement les oignons.
Les faire chauffer dans une poêle à sec avec une grosse pincée de sel, en remuant souvent,
jusqu’à ce qu’il aient rendu toute leur eau de végétation.

Ajouter l’huile et l’ail émincé finement et laisser revenir pendant une dizaine de minutes en remuant :
Les oignons ont une belle couleur dorée.
Réserver.

Battre les œufs en omelette avec quelques tours de moulin à poivre.
Ajouter les oignons et les chips grossièrement écrasées.
Mélanger soigneusement.

Verser l’omelette dans le moule.
Enfourner pendant 25 minutes.


Démouler et servir chaud ou tiède.

J’ai présenté la chips tortilla avec un coulis de poivron rouge que vous verrez demain.
.
Chips-Tortilla DSCN0637_30175
Il n’y a plus qu’à se régaler

Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de le recette :
♦ J’ai utilisé les chips « Saveur chèvre et piment d’Espelette », mais bien sûr vous pouvez prendre le parfum que vous préférez ou encore les choisir « nature ».

Merci à mon Partenaire : Bret’s pour les chips

Paroles de Gourmands : Mais quel régal, tu nous a gâtés a dit Greg! Merci Valérie

Source et recette originale : C’est ma fournée

Dans la cuisine de

 
1-2-3 – ma cousine Lolo – 4 – Sandrine G


1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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54 réponses
  1. miechambo
    miechambo dit :

    Une délicieuse idée que je vais m’empresser d’imiter à mon tour. Je suis encore plus en retard que toi : je ne connaissais même pas cette recette qui a fait le tour des blogs. Il faut dire que je ne fais plus trop souvent le tour des blogs donc il ne faut que je m’étonne si je ne plus au courant de rien Pffffffff !!
    Bises
    Michèle

    Répondre
  2. lolo
    lolo dit :

    je n’avais pas aimé quand j’avais testé mais en même temps j’étais enceinte et on a parfois des goûts différents… il faudrait que je reteste pour voir 😉 bises

    Répondre
  3. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, en voilà une idée sympa, je n’aurai pas imaginé mettre des chips dans une tortilla, mais le résultat doit être probant si tu nous proposes ta recette. Je vais tester d.q.possible, mais je n’ai tjours pas trouvé cette marque… Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  4. Agnès
    Agnès dit :

    Ces recettes à base de chips sont très originales! Je ne savais pas que les chips se cuisinaient, merci de cette découverte! A essayer donc car les chips, j’en trouve ici!!!
    A bientôt.

    Répondre
  5. cissy
    cissy dit :

    Voilà une recette que j’avais vu à la télé, quand le chef Piège l’avait présenté, j’étais toujours été hésitante à la faire, mais je crois que tu m’as convaincue ! bonne journée

    Répondre

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