Coquillettes en gratin

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avais tellement froid le jour où j’ai « feuilleté » le blog de Sophie
que je me suis arrêté tout de suite sur ces coquillettes en gratin,
histoire de faire monter un peu la température dans ma cuisine.
J’ai remplacé les gros lardons (que je trouve trop gras)
par des allumettes de lardons
et j’ai rajouté un peu de sel aux herbes.
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Coquillettes en gratin
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 250 g de coquillettes
– 1 oignon
– 125 g d’allumettes de lardons fumés
– 1 petite branche de thym
– 300 ml (315 g) de lait
– 450 ml (450 g) d’eau
– 50 g de comté râpé
– 50 g de parmesan râpé
– poivre du moulin
– sel aux herbes

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C

Verser les pâtes dans un plat à gratin.
Ajouter le parmesan et mélanger.

Éplucher et émincer finement l’oignon.
Mettre les allumettes de lardons dans une casserole sur feu vif avec les oignons émincés et laisser revenir sans ajouter de matière grasse, pour faire dorer légèrement l’ensemble.
Ajouter alors le lait, l’eau, le thym effeuillé et du poivre.

Porter le mélange a ébullition et goûter pour rectifier l’assaisonnement.
J’ai trouvé le mélange un peu fade, j’ai donc rajouté du sel aux herbes.
Verser le mélange bouillant sur les coquillettes. Les pâtes doivent être entièrement recouvertes.
Saupoudrer de comté râpé.

Enfourner pour 35 minutes : Les pâtes sont cuites et tout le liquide est absorbé.

Servir les coquillettes en gratin bien chaudes.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un petit plat sans prétention qui nous a réchauffés et bien régalés! Merci Sophie.

Source et recettes originales :
– Bonheurs gourmands de Sophie
– Quand Nad cuisine
– La main à la pâte

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2&3 – Sandrine G –

1Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.