Mini brownies-cheesecakes.

Mini brownies-cheesecakes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour fêter le premier anniversaire de son blog
Cécile nous propose un petit concours.
Pour cela il faut faire une de ses recettes
en lui restant le plus fidèle possible.
Voici un petit goûter préparé pour ce mercredi.

Pour 12 mini-brownies

Sur ma paillasse :
Cheesecake :
– 100 g de Philadelphia
– 40 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 50 g de pépites de chocolat
Brownie :
– 100 g de chocolat noir
– 60 g de beurre
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 50 g de farine

Empreintes 12 muffins beurrées
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Le cheesecake :

Fouetter dans un petit saladier le Philadelphia avec le sucre et l’œuf.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Réserver.
Le brownie :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Bien remuer pour lisser la préparation.
Ajouter les œufs et le sucre et fouetter pour que l’appareil soit lisse.
Ajouter alors la farine et bien mélanger.
Les minis :
Répartir la pâte à brownie dans les empreintes.
Verser sur le dessus l’appareil à cheesecake.
Mélanger légèrement avec une fourchette pour faire les marbrures.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (à surveiller).
Laisser refroidir avant de démouler.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Quel fondant, c’est très bon a dit Tèo. Merci Cécile.

Source et recette originale : Au fil de mes recettes

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