Coulants Philippe Conticini - DSC_2756_10916
Coulants chocolat Conticini

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette réalisée il y a plusieurs mois et que j’avais un peu oubliée je l’avoue.
Il est quand même temps que je vous la dévoile.
Mais je ne sais plus du tout d’où vient la recette.

Je les ai proposés avec une glace pralinée

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Coulants Philippe Conticini - DSC_2756_10916Coulants Philippe Conticini - DSC_2773_10931Coulants chocolat Conticini
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 110 g de chocolat noir
+ 20 g pour le décor
– 115 g de beurre
– 2 gros œufs
– 80 g de sucre semoule
– 60 g de farine
– quelques grains de fleur de sel

5 moules de 9 cm de diamètre beurrés
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.

Concasser grossièrement 20 g de chocolat et réserver.


Faire fondre 110 g de chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes).

Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter la farine et fouetter encore.

Incorporer le chocolat fondu et mélanger soigneusement la préparation.

Répartir la pâte dans les moules.
Distribuer les petits éclats de chocolat à la surface de chaque gâteau.
Faire cuire une dizaine de minutes en surveillant.

Laisser tiédir un peu avant de démouler et de saupoudrer de quelques grains de fleur de sel.

.
Coulants Philippe Conticini - DSC_2773_10931Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de gourmands : Vous me croyez si je vous dis que tous mes gourmands se sont régalés?

Dans la cuisine de


1&2 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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