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Effilochée d’endives au vinaigre de miel

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Effilochée d’endives au vinaigre de miel
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Effilochée d’endives au vinaigre de miel
pour entamer en douceur la saison des endives.
Tout va très vite et c’est bien ce qui m’arrangeait ce jour là.
J’ai utilisé le vinaigre de miel offert par ma sœur et j’ai suivi
la recette de Mamie Caillou.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Effilochée d'endives au vinaigre de miel P1060468.psd R (Copy)Effilochée d’endives au vinaigre de miel
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 600 g d’endives
– 1 càs de sucre en poudre
– 1 càs de vinaigre de miel
– 1 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Bien essuyer les endives.
Les ouvrir en deux et retirer le centre dur puis les couper en lamelles.

Dissoudre le sucre dans le vinaigre et verser sur les endives.
Remuer pour bien enrober toutes les lamelles.

Couvrir et réserver au frais.
Un moment avant le repas, faire revenir les endives dans un filet d’huile chaude.

Saler et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les endives soient dorées et encore un peu croquantes.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et servir chaud seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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Effilochée d'endives au vinaigre de miel P1060468.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Elles peuvent être préparées un peu à l’avance et se faire réchauffer au moment du repas.


Paroles de Gourmands : Délicieuses a dit Mr CFG qui aime beaucoup les endives cuites. Merci Mamie Caillou

Source et recette originale :  La cuisine de Mamie Caillou

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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30 réponses
  1. Barbara
    Barbara dit :

    pas encore achetées
    bientôt

    en attendant je fais cette recette très trsès souvent avec les fenouils (dans une cocotte ) vinaigre balsamique (vrai)+ miel à défaut d’avoir ton vinaigre au miel
    délicieux je confirme (avec le saumon le poulet tout miam

    Répondre

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