Filets de poulet à la crème de poivron
Bienvenue dans ma cuisine
…
Du poulet, des poivrons jaunes, rouges ou verts
du lait de coco, quelques feuilles de basilic
et un assaisonnement très sobre avec Paprika et piment d’Espelette.
J’ai servi avec des pâtes fraiches et le plat a eu du succès.
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Filets de poulet à la crème de poivronPour 5 Croquants-Gourmands
– 3 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 500 g de poivrons (jaunes pour moi)
– 400 ml de lait de coco
– 1 càc de paprika
– Piment d’Espelette
– Sel & poivre du moulin
– Basilic
– Huile d’olive
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Éplucher et émincer les échalotes et l’ail dégermé.
Laver les poivrons, retirer les pépins et les membranes blanches, les couper en dés.
Couper les filets de poulet en gros morceaux.
Les faire dorer dans une cuillerée d’huile chaude. Réserver.
Rajouter une cuillerée d’huile dans la même sauteuse et y faire suer les échalotes, l’ail et le poivron, sans coloration
jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent.
Ajouter le lait de coco, le paprika, une grosse pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
Incorporer quelques feuilles de basilic et mixer finement.
Rectifier l’assaisonnement, ajouter les morceaux de poulet et laisser mijoter encore pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Servir bien chaud avec des pâtes fraiches.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il faudra réchauffer doucement le poulet dans la crème pendant la cuisson des pâtes.
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit mes invités. Merci Nat.
Source et recette originale : D’après Nat de Lyon pour Marmiton
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Citrine « un excellent déjeuner »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Filets de poulet à la crème de poivron
je participe au Foodista challenge # 111
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Jackie du blog La cuisine de Jackie marraine de l’édition #110
a cédé son titre à Isabelle, la cuisine d’ici et d’ISCA
Isabelle a choisi le thème
» les piments, les poivrons & le paprika »
Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Tarte aux poivrons…
Flans au quinoa…
Tartinade au fromage frais…
Mousse au chocolat…
Mini poivrons…
Boulettes de ….
Muhammara,…
Le méridien
Poivrons farcis…
Quiche aux légumes
Lapin confit…
Sauce aux poivrons…
Recette avec…
Roulés feuilletés…
La liste des précédentes éditions :
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 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