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Gâteau sablé à l’italienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce Gâteau sablé à l’italienne est un des gâteaux préférés de Mr CFG,
il l’attendait depuis des années,
j’ai enfin pensé à le refaire et cela pour le plaisir de tous
car ce gâteau est vraiment délicieux.
Vous pourrez sans problème le laisser rassir
un jour ou deux avant de le servir.

Gâteau sablé à l'italienne - DSC_0235_1705Gâteau sablé à l'italienne - DSC_0260_1692Gâteau sablé à l'italienne - DSC_0262_1691Gâteau sablé à l’italienne
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands :
Préparation : 25 mn – Cuisson : 40 mn

 


– 200 g de beurre
– 70 g de farine
– 3 œufs entiers
– 2 jaunes d’œufs
– 200 g de sucre en poudre
– le zeste d’un citron non traité
– 1 pincée de sel
– 150 g de Maïzena
– sucre glace

1 moule à manqué de 20 cm de diamètre beurré et fariné si non en silicone.
Préchauffer le four à 165°C Position four chaleur tournante _png

 

 

 

Battre le beurre ramolli avec les œufs entiers et les jaunes, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger.


Tamiser sur le mélange la farine et la Maïzena et incorporer rapidement.

Verser la pâte dans le moule.

Gâteau sablé à l'italienne - DSC_4111_1675
Laisser cuire 40 minutes.
Laisser tiédir le gâteau et le démouler.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Pour le décor, j’ai simplement posé sur le dessus du gâteau 2 grilles en perpendiculaire.
Après avoir saupoudré de sucre glace, il faut les retirer très délicatement pour ne pas abimer le quadrillage.

 

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À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 14 mai 2010.

Paroles de Gourmands : Derrière la texture moelleuse, légère et très fragile de ce délicieux gâteau apparaît le goût acidulé du citron : Un régal!

Source et recette originale : Les doigts d’or cuisine (un vieux magazine du temps de ma jeunesse)

Dans la cuisine de

Gâteau sablé à l'italienne à vous de jouer Brigitte Tournay12970934_10206020021241262_795017957842835673_o gâteau sablé à l'italienne à vous de jouer Anne Cruaut 01 Gateau sablé à l'italienne à vous de jouer Véronique Hild - avril 2016
1 – Anne-Marie Do – 2 – Brigitte T Anne C – 3 – Véronique H 
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1&2 – Lae T – 3&4 – Renée H
Gâteau sablé à l'Italienne à vous de jouer Dine avec Sandrine 10 Gâteau sablé à l'Italienne à vous de jouer Dine avec Sandrine 12 
1 & 2 –
  Sandrine – 3&4 – Sandrine G –

1 – ma petite-fille Tania

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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76 réponses
  1. quatrefilles
    quatrefilles dit :

    Coucou, pas bête l’astuce des 2 grilles croisées….Il a l’air super bon, non, d’après les commentaires, il EST bon….
    Bonne fin de semaine, et bisous niçois agités par le mistral….

    Répondre

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