Gratin de fenouils
Gratin de fenouils
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un vrai temps d’hiver ce jour là :
Un ciel noir, la pluie, le froid…
Un gratin de fenouils bien chaud nous fera du bien!
oups, j’ai oublié de prendre la photo du plat avant de servir.
Pour 4 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 2 gros fenouils (800 g)
– 800 g de pommes de terre
– 60 g de beurre
– 60 g de farine
– 750 ml de lait
– 75 g de comté râpé
– Huile d’olive
– sel (aux herbes)
– Poivre du moulin
– muscade
Un plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Laver les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée.
Les éplucher et les couper en rondelles épaisses.
Nettoyer les bulbes de fenouil, les couper en tranches épaisses.
Les faire cuire dans un filet d’huile d’olive et à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (30 minutes environ).
Saler et poivrer.
Préparer un roux blanc et mouiller avec le lait.
Laisser épaissir en remuant sans arrêt.
Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.
Ranger les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat.
Couvrir avec le fenouil.
Verser la béchamel sur les légumes.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
Servir à la sortie du four : Attention c’est chaud!!
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Paroles de Gourmands : C’est bon et ça réchauffe!!!
Dans la cuisine de
1 & 2 – Ma lolo –
1 & 2 – Anne-Marie Do –
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Bonne journée à tous.
Je suis la seule à aimer le fenouil à la maison mais rien ne m’empêcher de réduire les proportions, non mais…
Bisous Michèle
Chrys
Tu as bien raison!! Bisous Chrys
désolée mais je passe mon tour
Tu te rattraperas sur le prochain plat!
J’ai un mari pas trop branché fenouil…….gros bisous Michèle !
C’est vrai qu’il y a peu d’amateurs et pourtant c’est si bon,!! Gros bisous Colette
j’adore le fenouil donc ton gratin ne peux qu’être apprécié! surtout avec les pommes de terre! bonne journée
Un petit complément pour « grossir » le plat et qui s’est révélé délicieux! Nonne soirée Marianne
u délicieux plat et en plus simple un faire.
belle journée
Rien de plus simple pour se régaler!
Oh la gourmande elle avait déjà mangé la moitié du plat… Bonne idée pour faire manger le fenouil à pas mal de personnes, en l’occurrence moi ! Bisous
🙂 Chez nous pas de problème, on adore le fenouil avec ou sans pommes de terre. Bisous Mamounette
joli gratin bien gourmand !
Merci Doudoute
Un beau eu bon gratin ! Bises
Merci Lolo. Bisous
Faire manger plus facilement le fenouil – Perso j’aime bp son goût anisé
Bonne journée – Bisous
Chez nous aucun problème, on en redemande!! Bisous Anne-marie
Miam, ton gratin est un vrai gratin qui réchauffe avec une bonne béchamel qui lie les légumes et les dissimulent… C’est peut être celui là que je devrais faire pour mes mangeurs récalcitrants?!
bises pluvieuses, Dine avec Sandrine
À tester… Bisous Sandrine
j’ai mangé une fois un gratin de fenouil, que c’était bon !!! miam
biz
manue :))
Pour nous c’est toujours un régal! Bisous Manue
Il est vite partit ton gratin michele.
Bizou
Le plat est reparti bien nettoyé :). Bisous Samia
c’est sur qu’il doit bien réchauffer les papilles !
Et nous nous sommes régalés!
Une façon bien gourmande de manger les fenouils!!
biz
Ils se marient très bien avec les pommes de terre! Bisous