La mandorlata ou confit de poivrons italien – Bataille Food # 90
La mandorlata ou confit de poivrons italien
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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J’avais acheté deux poivrons qui attendaient dans le réfrigérateur.
Je me suis souvenue qu’il y a trèèèès longtemps, (le blog n’existait pas encore)
j’avais préparé La mandorlata ou confit de poivrons italien.
Bon mes poivrons étaient verts alors qu’il faut des rouges ou des jaunes…
tant pis, cela n’a pas empêché mes invités de se régaler.
Je l’ai servie tout simplement en apéritif avec quelques croûtons grillés
et des mini tartelettes aux tomates cerises.
La mandorlata peut se servir chaude avec un poisson grillé
ou tiède en entrée ou antipasti avec des copeaux de parmesan
mais pour un assortiment apéritif, il est conseillé de la laisser reposer une nuit au frigo
et de la déguster à température ambiante.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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La mandorlata ou confit de poivrons italienPour 4 Croquants-Gourmands
– 2 poivrons rouges
– ½ càc de sucre (ou de miel)
– 25 g d’amandes concassées (1)
– ½ càs de vinaigre balsamique
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Laver les poivrons, les épépiner et enlever les cloisons blanches.
Couper les poivrons en lanières fines.
et les laisser fondre pendant 10 minutes en remuant souvent.
Saupoudrer de sucre, ajouter les amandes (1) et les raisins secs égouttés.
Incorporer le vinaigre, du sel et du poivre.
Remuer, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
Ôter le couvercle et laisser la préparation s’assécher à feu vif pendant 5 minutes
en remuant sans arrêt.
Laisser refroidir, couvrir et mettre de préférence au frais jusqu’au lendemain.
J’ai sorti le plat à l’avance pour servir à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Je m’aperçois en rédigeant la recette que j’ai mis des amandes effilées 
Paroles de Gourmands : C’est délicieux ont dit mes invités du jour.
Source et recette originale : 750 g
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec cette mandorlata ou confit de poivrons italien,
je participe au défi Bataille Food # 90
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
La précédente marraine, Coco du blog Cuisine en folie
a proposé le titre pour cette édition # 90
à Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Annyvonne a choisi comme thème
LES LÉGUMES FONT LEUR APÉRO
« on retrouvera les légumes sous toutes leurs formes,
crus ou cuits, accompagnés ou pas, en préparation salée cuite ou pas,
et même pourquoi pas en version sucrée. »
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
1 Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE
Mousse de fanes de radis…
2 Michèle du blog CROQUANT FONDANT
La mandorlata ou confit de poivrons italien
3 Chantal du blog UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL
Tortilla revisitée
4 Viviane du blog QUOIQUONMANGE
Champignons de Paris farcis
5 Yolande du blog CHEZ PATCHOUKA
Bouchées courgettes-chorizo
6 Sofia du blog PLUME ET PROSE
Maki concombre
7 Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON
Verrines de radis…
8 Delphine du blog OH LA GOURMANDE
Bouchées de betteraves rouges…
9 Karen du blog LES PAPILLES DE KAREN
Pesto de ricotta…
10 Natalia du blog SUCRES ET EPICES
Salade à la caprese…
11 Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE
Verrines printanières aux poivrons
12 Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA
Pesto de betterave…
13 Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA
Chakchouka de courgettes
14 Jacqueline du blog LES RECETTES DE JACRE
Tartelette de tomates et fraises
15 Guy du blog GUY 59620
Tomates et courgettes farcies
16 Choupette du blog QUAND CHOUPETTE ET PAPOUNE CUISINENT
Tartelette aux légumes d’été
17 Isca du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA
Bâtonnets de courgettes panée
18 Corinette du blog ATELIER DE CORINETTE
Gougères de fanes de radis…
19 Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES
Bricks aux pommes de terre…
20 Maryline du blog CHEZ VANDA
21 Mascha du blog LA CUISINE DE MASCHA
Bruschettas méditéranéennes
22 Muriel du blog PETITES MARMITES
Tartinade de fenouil…
23 Isabelle du blog UNE PETITE FAIM
Bouchées apéritives aux…
24 Myli Breizh du blog MES MEILLEURES RECETTES FACILES
Coccinelles tomates apéro
25 Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM
Samoussas aux légumes et…
26 Aline du blog AUX DELICES D’ALINE
Courgette marinée pour l’apéro
27 Joce du blog RECETTES GOURMANDES DE JOCE
28 Catalina du blog LE BLOG DE CATA
Galettes de panais…
29 Loubna du blog CUISINE TEST
Courgette marinée pour l’apéro
30 Mauricette du blog MOMO GÂTEAUX
Verrines de courgettes…
31 Natly du blog CUISINE VOOZENOO
Soupe glacée de carotte….
32 Hélène du blog KESKONMANGEMAMAN
Mini concombres…
33 Sandstyle du blog LES DELICES DE SANDSTYLE
Chips de légumes…
34 Marion du blog CUISINE CHEZ LA MARMOTTE
Croquettes de brocoli
35 Béatrice du blog LES PETITS PLATS DE BEA
Houmous feta épinards
36 Lina du blog LE CHAUD PATATE
37 Christine du blog PAUSE NATURE
Rillettes de champignons
38 Valérie du blog 123DEGUSTEZ
Crêpes fermentées…
39 Charlotte du blog LES RECETTES DE LA DEBROUILLE
Tartinade onctueuse…
40 Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE
Verrines de concombre…
41 Miss douceur du blog COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR
Verrines apéritives…
42 Maria du blog RECETTE D’UNE CRETOISE
Champignons frits
43 Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD
Financiers à la tomate cerise
Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de mai 2021
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
- Carine de Kougelhopf et chocolat
- Catalina de Le blog de Cata
- CathyTutu de Chez CathyTutu
- Cécilia de Cécilia en cuisine
- Didier de Recettes de Didier
- Giovanni de Recettes piémontaises
- Monia de Les délices de Nouche
- Vanda de Chez Vanda
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
- Viviane de Quoi qu’on mange ?
- Véb de Recettes de Leyre et d’ailleurs
Quelle délicieuse découverte.
Je vois que mon commentaire n’est pas passé alors hop je le remet hihi
Comme c’est gentil, merci Sofia, bon après-midi
Plus qu’à tester!
J’attends le verdict! Bon dimanche Cécilia
Moi qui a des poivrons rouges qui attendent au frigo que je les cuisine! Merci de la recette, je vais peut-être m’en servir. 😉
Super, à suivre pour le verdict. Bonne soirée
comme ça a l’air super bon! j’adore le poivron! je sers de plus en plus des choses aux légumes pour l’apéritif! à faire découvrir tiens! merci pour le partage! belle soirée! bises!
Un régal tu verras! Bisous Vanessa
coucou j’espère que tu vas bein, je suis la marraine de la bataille food ce mois ci, si ça te tente de participer, passe sur mon blog, pour t’inscrire, bisous
Comme c’est gentil de me prévenir! Merci Isabelle, je vais voir le thème tout de suite. Bisous
J’adore les poivrons, ton petit confit me plait beaucoup ! Bonne journée! Bisous!
Et il a été très apprécié à ma table! Bisous Christine
A tester, mon mari est fan de poivrons et je suis sûre qu’il apprécierait.
Bonne journée, bisous
Chez nous le succès a été total! Bisous Natly
On est toutes les deux dans le poivrons pour se défi une très belle recette
Bonne journée
Bisous
Oui, on pourrait faire un petit échange d’assiette 🙂 Bisous Christelle
Pour l’avoir déjà goûté chez quelqu’un, je sais à quel point c’est délicieux. Merci pour le partage de ta recette 😉
et c’est prêt très rapidement!
ça doit fondre en bouche
j’adorerais !
j’en suis sûre!
j’en ai parlé ce midi au déjeuner du coup
🙂
faite mais pas fait de photos trop …. de douleurs pour rester debout
j’ai aimé mais je préfère les poivrons marinés ou la tchouchouka mais ce n’est que « mon avis « (bon à côté de ça gouté qu’une demi cuillère et le reste a bien été mangé par mon mari )
bisous
Bon dimanche Barbara
j’aime beaucoup les poivrons et surtout l’ajout des raisins secs
bisous
C’était délicieux! Merci Samar, bisous
un bel apéritif en perspective
bises
Merci Corinnette, bisous
une jolie recette que je découvre
une bonne soirée bisous
Bonne journée Guy, bisous
Excellent avec en plus cette touche légèrement sucrée apportée par les raisins bonne soirée
Un vrai régal! Merci Béa
coucou, bravo pour cette participation, je ne connaissais pas cette recette italienne, avec des poivrons, déjà je suis fan, j’adore l’idée, bisous
Un régal tu verras, bisous
c’est trop bon !!!! bises
Oh oui, bisous Salima
Il sent bon l’été et les vacances ton apéro italien, parfait pour mettre les poivrons à l’honneur.
et pour se régaler 🙂 Merci Miss
C’est très appétissant, j’ai des poivrons qui patientent dans le frigo, ça donne envie de tester
J’espère que tu aimeras autant que nous!
Je ne connaissais pas du tout mais cette recette me plaît beaucoup.
Tout le monde a apprécié!
il n’y a que des choses que j’aime , je m’en ferai bien une petite tartine moi ^^
Je te comprends, merci Hélène
Oh que ça doit être très bon.
Merci Michèle bisous.
Je confirme! Bisous Sandrine
Une jolie recette pour l apéro, j aime beaucoup, bonne fin de journée Michele. Bisous
Merci Michelle, bisous
Merci pour cette jolie découverte très estivale !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion, bisous
Je connaissais pas ,merci .bonne soirée
C’est vraiment délicieux! bonne journée
Une belle découverte pour moi, merci !
Bisous
Merci Natalia, bisous
Une découverte pour moi cette mandorlata, ce confit de poivrons est un régal, bisous.
Oh oui, je confirme! Bisous Zika
Très alléchante cette recette de poivrons en sucré-salé… Merci pour la découverte.
Belle soirée
valérie
Merci Valérie, bonne journée
Originale cette préparation aux poivrons !
et tellement bonne! Merci Viviane
hum! j’aime beaucoup les confits de poivrons….bises et bonne soirée
C’est trop bon! Bisous Jacre
Coucou ! C’est notre toute 1ère bataille food alors je viens voir les recettes des participantes !!
Belle soirée !
Bisous de nous deux
Bienvenue, bisous Choupette
je m’imagine très bien les manger!!!
merci pour ta participation et belle soirée
bises
Merci Thithoad, bisous
Je découvre et certainement délicieux à l’Apéritif. Bises Michèle
je confirme, bisous Jackie
J’adore les poivrons, alors je me serai régalée avec ce que tu nous proposes
Belle soirée
merci Delphine, bisous