Macao chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
C’est notre petit moment chocolat..
Un gâteau tout simple mais qui a conquis toute la Tablée
même si son look n’était pas super.
Je l’ai décoré avec des éclats de chocolat ChocoMe aux cerises et pétales de rose,
qui l’ont égayé et lui ont apporté une pointe d’acidité bien agréable!
MACAO Chocolat
Pour 6 Croquants-Gourmands
Biscuit :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre glace
– 4 œufs
– 30 g de farine
– 2 càc d’extrait de café ♦
Glaçage :
– 150 g de chocolat
– 3 càs de crème liquide
– 1 càs d’huile
1 moule à manqué de 21 cm de diamètre beurré – moule marguerite pour moi
Préchauffage du four à 180°C 
.
Le biscuit :
Mettre dans une jatte le chocolat et le beurre et le laisser fondre au micro-ondes en remuant.
Ajouter l’extrait de café ♦ et mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec le reste du sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le chocolat fondu et travailler pour rendre le mélange homogène.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule.
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Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
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Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Laisser refroidir.
Le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.
Ajouter l’huile et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Verser le glaçage sur le gâteau.
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Laisser durcir et décorer à l’envie.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
♦ Si vous n’avez pas d’extrait de café, vous pouvez le remplacer par 1 cuillerée à café de café soluble dans 3 cuillerées à soupe de café.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 5 avril 2013.
Merci à mon Partenaire :
pour 
Paroles de Gourmands : Un succès bien mérité pour ce gâteau tout simple mais délicieux. Nous avons aimé la petite pointe d’acidité apportée pas les cerises du chocolat ChocoMe.
Source et recette originale : Le Chef c’est vous
Dans la cuisine de
1 – Françoise – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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