Madeleines aux olives

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Elles avaient une forme très bizarre,
car elles ne se sont pas étalées dans le moule,
mais ces Madeleines aux olives étaient très bonnes et
cette recette oubliée dans mes classeurs pendant bien longtemps a eu du succès
.

Madeleines aux olives
Pour 4 plaques de minis madeleines

– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 30 olives vertes dénoyautées
– 200 g de farine
– 175 g de beurre
– 2 œufs
– 1,5 càc de levure chimique
– 2 càc de sucre
– 3 càs de lait
– ¼ de càc de sel

Empreintes à mini-madeleines.
Préchauffer le four à 210°C

Faire dorer les allumettes de lardons à la poêle à sec.
Réserver.
Tamiser la farine avec la levure.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Laisser tiédir.
Battre les œufs avec le lait, le sucre et le sel.
Incorporer la farine. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu.
Mélanger.
Placer 15 minutes au frais.
Couper les olives en rondelles et hacher grossièrement les lardons.
Ajouter les olives et les lardons à la pâte.
Remplir les empreintes de pâte aux ¾ (beurrer les moules s’ils ne sont pas en silicone).
Cuire 10 à 15 minutes.
Démouler aussitôt et laisser refroidir.
Faire tiédir légèrement avant de servir.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Je les ai préparées en avance et mises au congélateur. Bien pratique pour un apéro surprise!

Paroles de Gourmands : Des Madeleines aux Olives et aux Lardons pour se mettre en appétit. La forme est bizarre mais elles sont légèrement croustillantes et délicieuses.

Dans la cuisine de

1-2-3 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.