Pâte à crêpe (2)

Pâte à crêpe (2)

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai essayé une nouvelle recette de pâte à crêpe
(je ne peux pas m’en empêcher)
et je l’ai trouvée plutôt pas mal.
Je vous la donne sans plus tarder, mais impossible de vous dire d’où elle vient.

 Pour une douzaine de grandes crêpes

Sur ma paillasse :
– 250 g de farine
– 3 œufs
– 500 ml de lait
– 2 càs d’huile
– 1 pincée de sel

Au travail :
Vous pouvez la faire suivant la méthode traditionnelle :
Verser la farine dans un saladier, y faire un puits et y déposer les œufs battus et le sel.
Ajouter le lait petit à petit et remuer avec une spatule en faisant tomber progressivement la farine dans le liquide.
Lorsque toute la farine est intégrée, la pâte doit être fluide et sans grumeau.
Ajouter alors l’huile, mélanger.
Laisser reposer une heure au minimum.

J’avoue que je ne suis pas patiente et je me simplifie beaucoup le travail en utilisant un blender (ou le Thermomix).

Verser le lait dans le bol.
Déposer la farine et le sel.
Ajouter les œufs et l’huile.
Faire tourner quelques secondes… C’est terminé.
Laisser reposer.
Faire cuire la pâte à crêpe dans une poêle légèrement graissée.

Déguster tiède.

À propos de la recette :
– Si la pâte vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu d’eau et mélangez bien. 

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :À congeler sans problème par petits paquets.

Paroles de Gourmands :  Elles sont bonnes tes crêpes!

Voici celles de

Anne-Marie Do (1 & 2) – Ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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