Poêlée endives et pommes de terre P1230197 R
Poêlée endives et pommes de terre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour changer un peu, voici une Poêlée endives et pommes de terre.
Rien de compliqué, avec les réserves de ma cuisine.
Des endives, des pommes de terre, des allumettes de bacon, et un petit tour à la poêle!

N’oubliez pas de cliquer sur les motsen graspour aller sur les pages concernées.
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Pour 3 Croquants-Gourmands

– 500 g de pommes de terre
– 5 petites endives
– 100 g d’allumettes de bacon
– quelques tiges de ciboulette
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

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Éplucher les pommes de terre.
Les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 10 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les couper en gros dés.

Les faire dorer pendant une quinzaine de minutes à l’Actifry avec une cuillerée à soupe d’huile
ou à la poêle avec 2 cuillerées d’huile.

Pendant ce temps, nettoyer les endives et retirer le cœur amer.
Les couper en tronçons.
Ciseler la ciboulette.

Faire dorer les allumettes de lardon dans une sauteuse à sec.
Ajouter une cuillerée d’huile et les endives.


Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement
jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer les pommes de terre, saler, poivrer, saupoudrer de ciboulette.

Laisser cuire pendant 3 minutes en remuant.
Servir immédiatement la Poêlée endives et pommes de terre
seule ou pour accompagner une viande ou un poisson.
.

Poêlée endives et pommes de terre P1230197 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

 

Paroles de Gourmands : C’est bon, ça change!

Source et recette originale : Figaro – Madame cuisine

Dans la cuisine de


1 – ma Lolo – 2 – Ann P – 3 – Sandrine G

1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de mars

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39 réponses
  1. barbara
    barbara dit :

    miam miam !!
    sans les lardons ici, une de mes filles est végétarienne
    à la place, je précuis à la poele et je finis au four avec du fromage à raclette pour gratiner
    bisous !!

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Parfait pour déguster un plat simple, sain et de saison ! tu as tout bon Michèle avec ce délicieux plat ! Merci de l’offrir à cuisinons ! gros bisous

    Répondre

Répondre

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