Potage velouté aux épinards
Potage velouté aux épinards
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Potage velouté aux épinards tout simple et différent
du Velouté aux épinards que je vous avais proposé il y a quelques années.
Cette fois, uniquement des feuilles d’épinards, quelques pommes de terre et du bouillon.
Je l’ai préparé avec les réserves du jour.
Vous ajouterez ou non une touche de crème au moment de servir le potage.
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Potage velouté aux épinards
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 3 échalotes
– 550 g de pommes de terre
– 315 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon Kub
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– crème fleurette éventuellement
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Éplucher les échalotes et les émincer.
Les faire « suer » dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de pommes de terre et les laisser dorer légèrement en remuant souvent pour qu’elles n’accrochent pas au fond de la casserole.
Ajouter les épinards et les laisser fondre.
Mouiller avec l’eau et ajouter le bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Mixer finement.
Répartir le potage dans les bols.
Agrémenter éventuellement d’un filet de crème et servir très chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux, à savourer bien chaud!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Marie-Christine G – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
il est fait pour moi ton velouté !! Trop bon !!
bonne journée
Super, bonne journée Luna
bravooooooo je ne y aurait pas pensé bizzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Délicieux ce velouté !! merci
Merci Christalie
un délicieux velouté aux épinards, un excellent potage à déguster, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
une bonne soupe pour se réchauffer
bonne fin de journée
Oui, merci Annyvonne, bonne soirée
Celui ci sera très vite sur ma table. J ai tout ce qu’il faut.
Merci, Michèle bisous
Super, merci Sandrine, bisous
Kikous, je n’en doute pas, mais …..
GBD. TA LO.
🙂 🙂 GBD ma Lau.
Le potage fait avec les réserves par excellence ! Et quelle jolie couleur !
Merci Michèle, heureuse de te retrouver …
Merci Citrine, bonne soirée
Oh extra ton potage
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
j’adore les potages, on en mange presque tous les soirs !
jamais fait aux épinards !! !c’est une bonne idée !
belle journée Michèle !
manue
En ce moment c’est super pour se réchauffer! bonne soirée
Manue quelle chance tu as je peux venir en pension 🙂
🙂
voilà qui est réconfortant
bonne journée
Bonne soirée Corinnette
miam miam miam (mais j’imagine la tète de mon mari si j’amène ce bol à table soupe / bol / vert: épinard 4 trucs de trop pour lui !
🙂 🙂 bonne soirée Barbara
😉
🙂