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Gratin de crozets au comté – Bataille Food # 110

Gratin de crozets au comté P1070090.psd R (Copy)
Gratin de crozets au comté
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Le froid s’est installé et ce Gratin de crozets au comté
nous a bien réchauffés lorsque Angelina nous a rendu une visite surprise.
Un petit tour dans mes réserves et le paquet de crozets entamé pour la Soupe de poulet aux crozets,
s’est retrouvé en compagnie d’allumettes de lardons fumés
et d’un bon morceau de comté râpé.
C’est tout simple, mais c’est bon.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gratin de crozets au comté P1070090.psd R (Copy)Gratin de crozets au comté P1070091.psd R (CopyGratin de crozets au comté
Pour 4 Croquants-Gourmands

 

– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 3 échalotes
– 300 g de crozets
– 100 ml de vin blanc sec
– 400 ml d’eau
– 1,5 tablettes de bouillon de légumes
– 100 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– Huile d’olive

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Mettre les allumettes de lardons dans une poêle chaude et sèche et les laisser rendre leur gras.
Les réserver.
Dans la même poêle, faire suer les échalotes émincées en rajoutant une cuillerée d’huile si nécessaire.

Verser les crozets et remuer sur feu vif pour les imprégner de gras.
Ajouter le vin blanc et le laisser s’évaporer.
Mouiller avec l’eau, ajouter les tablettes de bouillon et les lardons.

Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les crozets soient cuits.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et mélanger avec les ¾ du fromage.
Verser la préparation dans le plat à gratin et parsemer la surface du reste de fromage.

Enfourner pour 20 minutes.
Servir bien chaud.

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Gratin de crozets au comté P1070091.psd R (CopyIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance et mis au four juste avant le repas.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est bon a dit Angelina.

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ce Gratin de crozets au comté, je participe
au défi Bataille Food # 110

créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

J’étais la précédente marraine et j’ai proposé le titre à 

Hélène du blog Keskonmangemaman?

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Hélène a choisi comme thème

Gratins d’hiver

 

 

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

  1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    Gratin de crozets au comté
  2. Vanessa du blog  la Popote de petit Bohnium 
    Gratin de brocolis…
  3. Isabelle du blog La cuisine  d’ici et d’ISCA 
    Lasagnes aux épinards…
  4.  Michelle du blog Plaisirs de la Maison
    Gratin de pommes et de poires…
  5.  Irisa du blog Cuisine et Couleurs
    Gratin d’hiver…
  6.  Natly du blog Cuisine Voozenoo
    Gratin fondant de poisson…
  7. Julia du Blog Cooking Julia
    Écrasé de pommes de terre…
  8. Alicia du Blog Bal des Saveurs 
    Gratin de pâtes
  9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 
    Gratin de crozets…
  10. Catalina du Blog de Cata
    Gratin d’endives…
  11. Ewa  du blog Les Horizons D’Ewa
    Gratin de poireaux…
  12. Christine du blog Pause Nature
    Gratin de chou-fleur…
  13. Zika du blog Cusine Bônoise de Zika  
    Gratin de carottes…
  14. Lina du Blog Chaud Patate  
    Gratin de pommes de terre…
  15. Et moi Hélène de Keskonmangemaman
    Haricots blancs…
Et la liste des précédentes batailles :
Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food – Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? – Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado – Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer – Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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