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Gratin de potiron au riz

Gratin de potiron au riz
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Gratin de potiron au riz préparé l’hiver dernier, j’ai attendu que la saison revienne
pour le refaire et vous le présenter.
Du potiron, du riz du comté la première fois et de la mozzarella cette fois,
voilà un plat consistant, bien réconfortant et qui se réchauffe très bien.
.
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.
Gratin de potiron au riz
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 kg de chair de potiron
– 1 belle échalote
– 100 g de riz
– 100 g mozzarella en dés ou de comté râpé
– 2 œufs
– 2 càs de crème
– 30 g de comté râpé
– huile d’olive
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
.
1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Eplucher et émincer l’échalote. La faire suer dans un filet d’huile chaude.
Couper la chair de potiron en dés et les ajouter dans la sauteuse.
Bien remuer et laisser cuire jusqu’à ce que le potiron s’écrase sous la pression de la cuillère.
Faire cuire le riz dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes et l’égoutter (il finira de cuire au four).
Mélanger les légumes, le riz, les œufs, le fromage et la crème.

Râper une grosse pincée de noix de muscade, saler & poivrer.
Verser la préparation dans le plat.
Saupoudrer de comté râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Savourer chaud.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est vraiment très bon!

Source et recette originale : D’après Le journal des femmes cuisine

Dans la cuisine de

 
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –

 

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Bonne journée à tous.

 

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