Sucettes au Beaufort

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une façon très sympathique de varier le plateau d’apéritif.
Encore une recette très vite faite et délicieuse
que j’avais notée il y a bien des années
en regardant une émission de cuisine à la télévision.
Les Sucettes au Beaufort vont s’envoler très vite.

Pour 11 sucettes

Sur ma paillasse

– 100 g de Beaufort
– 10 g de farine

la plaque du four tapissée de papier cuisson
1 cercle de 5 cm de diamètre
Piques de brochettes petit modèle
Préchauffage du four à 150°C

Au travail :

Couper le fromage en petits dés.
Mixer le fromage avec la farine jusqu’à obtention d’une chapelure grossière.

À l’aide du cercle, déposer des petites pastilles de fromage d’environ 5 mm d’épaisseur.
Soulever légèrement le cercle et glisser le bâtonnet.
Tasser le fromage.

Retirer délicatement le cercle.

Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Laisser refroidir puis planter les sucettes dans un verre rempli de polenta par exemple.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer le Beaufort par un bon Comté.
– Vous pouvez aussi les présenter simplement en tuiles seules ou avec une petite verrine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Succès assuré pour ces très jolies sucettes, craquantes et délicieuses.

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.