Tarte cookie de Margaux P1050690.psd R (Copy)
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai proposé cette Tarte cookie de Margaux
à mes petits enfants pendant leurs vacances à la maison.
Comme le nom le suggère le fond est une pâte à cookie
Il est cuit dans un moule à tarte renversée et dont le creux
est garni d’une ganache au chocolat.
Rien de compliqué dans la réalisation qui st très rapide
c’est ce qu’il me fallait à ce moment là.
Mes 3 Gourmands ont tellement aimé qu’ils ont demandé
le même dessert le lendemain.
Alors bravo à la petite Margaux et merci à Yolande pour le partage.
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Tarte cookie de Margaux P1050690.psd R (Copy)Tarte cookie de Margaux P1050696.psd R (Copy)Tarte cookie de Margaux
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le fond de tarte :


– 265 g de farine

– 5 g de levure chimique
– 125 g de beurre
– 120 g de cassonade
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
– 1 œuf
– 100 g de pépites de chocolat

 1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
J’ai préparé la pâte dans le robot-coupe mais vous pouvez très bien le faire à la main.
Mettre dans la cuve la farine et la levure ainsi que le beurre coupé en parcelles.
Travailler rapidement pour obtenir un sable grossier.
Ajouter le sucre, la vanille et l’œuf et faire tourner pour mélanger le tout.

Incorporer enfin les pépites de chocolat.

Étaler la pâte avec les doigts dans le moule en épousant bien les bords.
Enfourner pour 20 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur le plat de service et laisser refroidir.

La ganache au chocolat :

– 180 g de chocolat noir à 50%
– 130 g de crème fleurette
– Quelques pépites de chocolat

Je l’ai faite comme d’habitude de façon express.
Mettre dans un saladier la crème et le chocolat et porter à ébullition au micro-ondes.
Bien mélanger pour lisser la préparation et la verser sur le fond de tarte.

Garnir de quelques pépites de chocolat.
.

Tarte cookie de Margaux P1050690.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Trop bon, tu en refais une demain!  Merci à Margaux et à Yolande de nous avoir fait profiter de ce régal!

Source et recette originale  :
– Yolande Les petits plats de Patchouka

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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27 réponses
  1. Yolande
    Yolande dit :

    je suis très très en retard dans mes commentaires (je rattrape doucement mais sûrement)
    je découvre à l’instant ta publication.. et je suis trop trop contente de lire que vous avez aimé autant que nous cette délicieuse tarte..
    un grand grand merci à toi pour ton commentaire et ta photo que je me permets de chiper pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog…
    bizzzooooo

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    Quelle gourmandise cette tarte ! Je vais la mettre en super- favoris pour ma tribu…je vais investir dans un moule identique au tien, on peut faire tellement de belles présentations avec !
    Bonne journée !

    Répondre

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  1. […] régaler ses petits enfants pendant leurs vacances à la maison, Michèle leur a préparé cette délicieuse Tarte cookie de […]

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