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Gâteau glacé de Pâques

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gâteau glacé de Pâques très rapide à réaliser et sans cuisson!!
Un dessert que vous pouvez préparer à l’avance.
Le gâteau attendra au congélateur le moment d’être dégusté.
Bien sûr il pourra être sur votre table
en dehors de Pâques, il suffira de changer le décor.

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Gâteau glacé de Pâques
Pour 12 Croquants-Gourmands

– 200 g de chocolat noir
– 200 g de beurre
– 6 jaunes d’œufs
– 5 blancs d’œufs
– 120 g de crème liquide
– 50 g de sucre
– 1 càs de rhum ou de liqueur d’orange
Décor :
– copeaux de chocolat

– œufs à la liqueur
– sucre glace ou cacao amer

Un moule à manqué de 24 cm de diamètre mouillé et bien égoutté


Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre dans un saladier au bain-marie.

Lorsque le chocolat est entièrement fondu, incorporer les jaunes d’œufs un à un en mélangeant pour les cuire.

Retirer de la chaleur et ajouter le beurre en parcelles en remuant jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.

Ajouter l’alcool et laisser refroidir.
Fouetter la crème jusqu’à consistance mousse à raser et l’incorporer au chocolat à l’aide d’une spatule.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant le sucre.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la mousse au chocolat.

Verser la mousse dans le moule et placer au congélateur pour 12 heures au minimum.


30 minutes avant de servir :


Démouler le gâteau sur le plat de service.


Décorer suivant l’envie de copeaux de chocolats et d’œufs de Pâques en couleur avant de saupoudrer de sucre glace
ou tout simplement, saupoudrer de cacao amer et décorer de quelques œufs et sujets de Pâques.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– Une recette déjà présentée le 27 mars 2013.

 J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Si vous voulez préparer le gâteau plusieurs jours à l’avance, tapissez le moule de papier film. Une fois le gâteau congelé vous pourrez le démouler et conserver le gâteau ainsi bien enveloppé dans le congélateur.

Commentaires de la Tablée : Mes Gourmands se sont régalés!!!

Source : Une recette tirée de mes classeurs.

Dans la cuisine de

Gâteau glacé de Pâques à vous de jouer la main à la pâte gateau-glace-au-chocolat Gâteau glacé de Pâques à vous de jouer la main à la pâte gateau-glace-chocolat 
1 & 2 – Maïwen – 3 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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48 réponses
  1. Martine
    Martine dit :

    Tu vas bien trop vite pour moi Michèle. Cet après midi, j’ai démarré ton tout café 🙂
    Celui-là me plait beaucoup aussi. Ralentis car j’ai du mal à suivre moi 🙂
    Gros bisous Michèle et merci pour tes belles recettes

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je ne pourrais jamais faire ce style de gâteau ! Impossible de trouver de la place dans mes tiroirs de congel ! le dernier que j’avais fait c’était chez ma fille.. C’est bête car il est effectivement facile à faire c’est pratique !! gros bisous Michèle

    Répondre
  3. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    très beau gâteau de Pâques
    il doit être délicieux
    merci Michèle pour ce partage
    le mien, je le commence aujourd’hui … j’espère ne pas le rater, j’ai le trac 😉
    bisous et très bonne fin de semaine

    Répondre

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