Mini bricks au boudin noir
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Envie de varier les amuses-bouche pour un apéritif original?
Voici des mini-bricks au boudin noir et aux pommes
vite réalisées et encore plus vite dévorées.
Comme pour la recette d’hier, les photos ont été faites « à l’arrache »
sous un ciel sombre et au-milieu
d’une bande d’affamés qui voulaient passer à table! 🙂
.
40 Mini bricks au boudin noir pour l’apéritif
– 2 boudins noirs
– 2 petites pommes
– 50 g de beurre (35g+15g)
– 1 càs de sucre en poudre
– 10 feuilles de brick
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 220°C 
Éplucher les pommes et les tailler en petits dés.
Faire fondre 35 g de beurre dans une poêle.
Incorporer les dés de pommes et le sucre en poudre.
Laisser dorer pendant quelques minutes en remuant.
Réserver et laisser refroidir.
[av_gallery ids=’81096,81097′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-70nyi2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Enlever la peau des boudins et les couper en tranches.
Couper la partie arrondie des feuilles de brick pour obtenir des rectangles.
Couper chaque rectangle en 4 bandes.
Déposer un morceau de boudin et quelques dés de pomme sur un côté de la bande.
[av_gallery ids=’81098,81099,81100′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1kiuwq2′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Plier la feuille de brick en triangle, de gauche à droite.
[av_gallery ids=’81101,81102,81103,81104′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’4′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-19csvwq’ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Badigeonner le bord d’un peu de beurre fondu et le glisser sous le dernier pli formé.
[av_gallery ids=’81105,81106′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-nqnc96′ custom_class= » admin_preview_bg= »]
Déposer les bricks sur la plaque du four.
Au moment du repas, enfourner la plaque pendant 5 minutes jusqu’à ce que les mini-bricks soient colorées et croustillantes.
Servir aussitôt.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la feuille de brick par de la pâte Filo.
– Vous pouvez mettre du boudin blanc à la place du boudin noir.
– J’ai voulu des mini-bricks, si vous les voulez plus grosses, couper les rectangles seulement en 2 ou en 3.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Mon fils et ma fille n’aiment pas le boudin (mère indigne, je l’avais oublié!) mais leurs enfants et le reste de la famille ont vraiment apprécié!
Source et recette originale : Apéros – Éric Fréchon
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire