Comme une quiche lorraine en verrine
Comme une quiche lorraine en verrine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore une réunion familiale et l’envie de varier
et aussi de surprendre mes Gourmands pour l’apéritif.
Cette verrine m’a fait de l’œil.
Elle est toute simple à faire mais elle a eu beaucoup de succès!
Pour 11 verrines de 10 cl
Sur ma paillasse :
– 200 g d’allumettes de bacon (1)
– 4 œufs
– 300 g de crème fraîche épaisse
– 100 g (75g + 25g) de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
11 mini-verrines de 10 cl, allant au four
Préchauffage du four à 160°C 
Au travail :
Hacher les allumettes de bacon.
Hacher le fromage râpé (si vous en avez un, vous pouvez aussi comme je le fais souvent, hacher le morceau de comté dans le Thermomix).
Faire sauter dans une poêle à sec, les dés de bacon, jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement;
Laisser refroidir, puis les répartir dans les verrines.
Battre les œufs.
Ajouter la crème et mélanger.
Incorporer 75 g du fromage haché, du sel, du poivre et une bonne pincée de noix de muscade râpée.
Répartir la crème dans les verrines (2).Saupoudrer du reste de fromage (oups, j’ai oublié!).
Enfourner pour 30 minutes.Servir immédiatement, les verrines toutes soufflées.
À propos de la recette :
(1) Des lardons fumés peuvent remplacer le bacon.
(2) À ce moment, j’ai laissé mes verrines en attente au frais, jusqu’au moment du repas.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Succès auprès des petits et des grands. À refaire!!!
Source et recette originale : Apéros – Éric Fréchon
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une quiche lorraine parfaitement revisitée.
Et très agréable en amuse-bouche. Merci Isabelle
En voilà une revisite originale ! Bravo pour ton imagination !
Et c’est vraiment délicieux!
super sympa, ça donne des idées !! bisous, bonne soirée
Et ça me fait plaisir. Bonne soirée Barbara, bisous
voilà qui est original !
je mets de côté moi aussi
merci Michèle
bizzz
J’attends le verdict! Bisous Coco
Voilà une belle idée recette pour un futur apéro dinatoire ! bonne fin de journée bises !
C’est simple à faire et c’est bon!! Bisous
Que dire sinon comme la plupart de tes visiteuses : Super idée ! Je te la pique !!! ;o))
Bises
MIE
Avec plaisir Mie, j’attends ton verdict. Gros bisous
C’est une super idée,crois-tu que les pots de la yaourtière iraient au four?Bisous
Je serai tentée de dire que oui, mais je n’ai jamais essayé. Bisous Jackie
J’adooore !!! Moi qui suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour l’apéro ! Hop dans mes favoris.
J’espère qu’elles auront autant de succès que chez moi!
Super idée et originale en plus !
Bonne soirée Michèle
Et vraiment délicieuse! Bisous Stéph
les verrines sont toujours festives ,merci pour
ta recette si originale . Bises
et celles-ci ont eu beaucoup de succès! Bisous
super comme idée je garde sous le coude. bisous
À suivre Cécile. Bisous
Pas commun du tout cet apéro !! tu sais surprendre ton monde ! bravo ! gros bisous Michèle !
Pas évident de se renouveler à chaque fois! Gros bisous Colette
Pas mal du tout, sauf que je ne crois que mes verrines passent au four!!
Bonne fin de journée, Dine avec Sandrine
Ah oui, il faut savoir!! Bonne soirée Sandrine
Kikous, très originales ces petites verrines, gros bisous doux. TA LOLO
GBD ma Loloo
magnifique interpretation, bisous mie
Merci Marie. Bisous
superbe cette idée de quiche en verrines ici toujours se sale temps qui continu
très bon après-midi bisous
Je t’envoie un peu de soleil. Bisous Guy
Superbe idée je retiens
Bonne journée ici il pleut c’est démoralisant
Une petite douceur sera la bien venue
Aux plaisirs gustatifs
Je t’envoie un peu de soleil! Bisous
ça change de la tarte, l’idée me plait bien… miamm
biz
manue 🙂
Et c’est très bon! Bisous Manue
trop bonne c’est p’tite verrines, bravo, bisous
Je confirme! Bisous Pat
oh que c’est original ces verrines, une très bonne idée pour un apéro dinatoire 🙂 bisous et bon début de semaine !
C’était vraiment bon, petits et grands se sont régalés! bisous Françoise
Très originales tes verrines, bonne journée et bonne semaine, je vais être parfois sans connection intrnet. Bisous
Merci Michelle. J’espère que tes problèmes de connexion ne vont pas durer trop longtemps. Bisous
Super beau – bonne journée – bisous
Merci AM. Bisous