Poire-roquefort

Poire-roquefort

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je les ai voulus tout petits
à la poire et au roquefort
et ils faisaient partie de l’assortiment de petits
fours salés pour l’apéritif du jour de l’an.
Tout simples à faire mais quel succès!

Poire-roquefort DSCN1964Poire-roquefort DSCN1965Pour 60 petits fours apéritif

Sur ma paillasse :Poire-roquefort DSCN1825

– 300 g de pâte feuilletée
– 1 petite poire
– 100 g de roquefort
– 100 g de crème fraîche
– poivre du moulin

Empreintes à petits fours
Préchauffage du four à 190°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Vous pouvez acheter un e bonne pâte feuilletée, mais vous pouvez aussi préparer tout simplement et très rapidement la pâte feuilletée escargot.
Étaler la pâte sur le plan de travail.

Découper la pâte à la taille des empreintes à l’aide d’un petit emporte-pièce.
Foncer les empreintes.

Couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
Poire-roquefort DSCN1826 Éplucher la poire et la couper en très petits dés.
Poire-roquefort DSCN1828 Écraser le roquefort à la fourchette et le mélanger avec la crème.
Disposer quelques dés de poires dans chaque empreinte et couvrir de crème au roquefort.

Attention sans-titre de ne pas trop remplir au risque d’obtenir çà
Poire-roquefort DSCN1834 Enfourner pour environ 15 minutes jusqu’à ce que les petits fours soient bien dorés.
À servir aussitôt bien chauds, ou à préparer à l’avance et à faire réchauffer.

Poire-roquefort DSCN1964

À propos de la recette :
– Le roquefort peut être remplacé par un bleu (d’Auvergne par exemple).
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème! Dans ce cas, les faire cuire quelques minutes de moins. Les passer à four chaud encore congelés.

Paroles de Gourmands :  Délicieux!!!

Dans la cuisine de

Poire-roquefort à vous de jouer Nicole L PART_1453214328664 Poire-roquefort à vous de jouer Nicole L PART_1453214297597 Poire-roquefort à vous de jouer Vige 20160123_184454
Nicole L (1 & 2) – Vige
ob_f3e08d_20160204-tartelettes-poires-roquefort.jpg à vous de jouer Mary la poêle qui rit
Mary

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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46 Comments on Poire-roquefort

  1. Isa
    23 janvier 2016 at 22 h 59 min (1 année ago)

    Belle idée ; moi je fais des minis tartelettes bananes roquefort un vrai délice que je sers en entrée sur un lit de salade en fonction de la saison je vous le recommande …
    Aux plaisirs gustatifs

    Répondre
    • Michèle
      24 janvier 2016 at 5 h 44 min (1 année ago)

      À essayer pour une prochaine réunion familiale. Merci Isa

      Répondre
  2. Betty
    22 janvier 2016 at 8 h 49 min (1 année ago)

    Tiens je pensais justement préparer une mignardise à la poire et au roquefort pour mon déjeuner de dimanche.

    Répondre
    • Michèle
      22 janvier 2016 at 15 h 32 min (1 année ago)

      Voilà qui tombe à pic :)

      Répondre
  3. Viane
    20 janvier 2016 at 22 h 13 min (1 année ago)

    J’adore ce mélange d’ingrédients et je me nourrirais bien de petits fours à apéritifs !! Bisou

    Répondre
    • Michèle
      21 janvier 2016 at 6 h 22 min (1 année ago)

      J’en connais d’autres.. Et après ils n’ont plus faim pour passer à table :) Bisous Viane

      Répondre
  4. micheleAsthon83
    20 janvier 2016 at 18 h 49 min (1 année ago)

    Une association que j’aime beaucoup !!! BBBZZZZ

    Répondre
    • Michèle
      20 janvier 2016 at 18 h 53 min (1 année ago)

      Un grand succès chez nous. Bisous

      Répondre
  5. mamancadeborde
    20 janvier 2016 at 9 h 56 min (2 années ago)

    L’association poire/roquefort est toujours un régal. Moi j’adore ! Ça ne m’étonne pas que ces petits fours aient eu beaucoup de succès ! Bises

    Répondre
    • Michèle
      20 janvier 2016 at 11 h 30 min (2 années ago)

      Je suis d’accord, c’est excellent!! Bisous Sev

      Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 16 h 08 min (2 années ago)

      Un accord parfait!!

      Répondre
  6. Muriel
    18 janvier 2016 at 22 h 37 min (2 années ago)

    Voilà des petits amuse-bouche que je vais mettre au menu de mon prochain apéro! le mélange des saveurs me plait beaucoup! bises

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 43 min (2 années ago)

      J’attends ton verdict. Bisous Muriel

      Répondre
  7. patricia
    18 janvier 2016 at 21 h 08 min (2 années ago)

    ha j’aime pas le roquefort dsl, bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 48 min (2 années ago)

      Pas de problème, le plateau d’amuse-bouche était bien varié pour que chacun y trouve son bonheur. Bisous Pat

      Répondre
  8. guy59600
    18 janvier 2016 at 18 h 26 min (2 années ago)

    de jolies tartelettes salées/sucrées et un très bon fromage
    très bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 50 min (2 années ago)

      Elles ont fait quelques heureux :) Bonne journée Guy, bisous

      Répondre
  9. Colette
    18 janvier 2016 at 17 h 45 min (2 années ago)

    Très belle association ! sympa pour renouveler un apéro ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 54 min (2 années ago)

      J’aime bien varier pour que chacun trouve son bonheur. Merci Colette, gros bisous

      Répondre
  10. coco de Nice
    18 janvier 2016 at 17 h 23 min (2 années ago)

    simple et efficace
    une petite mise en bouche délicieusement de saison
    merci Michèle
    bizzz et très bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 54 min (2 années ago)

      Merci Coco. Bonne journée, bisous

      Répondre
  11. la nonna
    18 janvier 2016 at 15 h 14 min (2 années ago)

    voilà quelque chose qui me plairait, bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 janvier 2016 at 5 h 55 min (2 années ago)

      J’en suis ravie. Bisous Marie

      Répondre
  12. Corinne / Mamou & Co
    18 janvier 2016 at 14 h 38 min (2 années ago)

    Poire/roquefort, je ne peux qu’approuver le mélange, j’adore ça ! :) Bises Michèle

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 46 min (2 années ago)

      Un vrai délice. Bisous Corinne

      Répondre
  13. sabri34
    18 janvier 2016 at 14 h 28 min (2 années ago)

    excellent choix ma douce et trés bne association!!!!je prends note!!!!!ici c’est plus que glagla!!!!je présume que c’est idem pr chez toi?? on est bien au chaud,,,,bne aprm et tendres et gros bisous ma mimi

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 45 min (2 années ago)

      Une petite pluie fine et froide chez nous, alors, on reste au chaud!! Gros bisous Sabri

      Répondre
  14. Michelle
    18 janvier 2016 at 12 h 10 min (2 années ago)

    Délicieuses bouchées pour l’apéritif. J’aime beaucoup l’association poire roquefort. Bon lundi bisous Michèle

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 45 min (2 années ago)

      Un mariage parfait! Bisous Michelle

      Répondre
  15. LOLO Les p'tites mains
    18 janvier 2016 at 11 h 59 min (2 années ago)

    Kikous, Miam, miam, j’adore, je note cette recette trop, trop trop délicieuse !!!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 44 min (2 années ago)

      Un régal et tellement facile à faire! Gros bisous Lolo

      Répondre
  16. Andrée
    18 janvier 2016 at 10 h 53 min (2 années ago)

    Des mise en bouche bien alléchantes pour commencer la semaine. Bisous congelés (-13° ce matin) ♥

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 44 min (2 années ago)

      Brrr, tu me fais froid dans le dos. Mais aujourd’hui, je ne peux pas t’envoyer de soleil, chez nous il tombe en morceaux! Gros bisous Andrée

      Répondre
  17. anne-marie
    18 janvier 2016 at 10 h 09 min (2 années ago)

    aaaa les tartelettes aux mille & une façon de les faire – c’est super
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 42 min (2 années ago)

      Gros bisous… Je ne sais pas si je dois signer Marcelle ou Michèle :)

      Répondre
  18. Mary
    18 janvier 2016 at 9 h 09 min (2 années ago)

    Voilà qui me plait bien pour changer un peu…
    Quand la neige va s’arrêter de tomber ( et oui la voilà ce matin) j’irai faire les courses !
    Bises fraîches

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 41 min (2 années ago)

      Brrr… Pas de neige chez nous pour le moment, mais une petite pluie froide et un ciel bizarre!! Gros bisous Mary

      Répondre
  19. Mimi
    18 janvier 2016 at 9 h 02 min (2 années ago)

    J’adore la poire avec les fromages genre « bleu ». Poire et fourme d’Ambert, un vrai régal aussi. A bientôt Michèle car je pars en vacances…

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 40 min (2 années ago)

      Je te souhaite de très bonnes vacances. À bientôt Mimi

      Répondre
  20. gridelle
    18 janvier 2016 at 8 h 39 min (2 années ago)

    l’association est juste top!

    Répondre
    • Michèle
      18 janvier 2016 at 20 h 11 min (2 années ago)

      Je suis bien d’accord !

      Répondre
  21. brimbelle
    18 janvier 2016 at 6 h 12 min (2 années ago)

    J’aime bien l’association poire/ roquefort.bisous et bonne journée.Agnès

    Répondre
    • Provence13
      18 janvier 2016 at 14 h 39 min (2 années ago)

      Ces deux là s’entendent très bien. Bisous Agnès

      Répondre

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