Quiche sans pâte aux brocolis
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a des jours ou ce n’est pas évident de trouver de nouvelles idées,
mais il faut bien alimenter le blog, tout en utilisant les réserves de la maison.
À force de chercher, je suis tombée sur cette Quiche sans pâte aux brocolis.
Brocolis, lardons, comté… j’avais tout ce qu’il fallait,
une recette de Champagne-Ardenne qui tombait à pic!
Ce plat peut très bien se préparer à l’avance et se réchauffer.
.
Quiche sans pâte aux brocolis
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 650 g de fleurettes de brocolis (1)
– 100 g d’allumettes de lardons
– 100 g de farine
– 400 g de lait
– 2 œufs
– 100 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C 
.
Faire cuire les fleurettes de brocolis à l’eau bouillante salée
pour qu’elles soient tendres sans s’écraser (8 min pour moi).
Les laisser s’égoutter.
Faire dorer les allumettes de lardon dans une poêle à sec, pour qu’elles rejettent le gras.
Les égoutter sur un papier absorbant.
Mettre la farine en puits dans un saladier avec le lait et les œufs.
Travailler au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Râper une bonne pincée de muscade.
Saler, poivrer et mélanger.
Étaler les fleurettes de brocolis dans le fond du plat.
Répartir sur toute la surface les allumettes de lardon.
Saupoudrer avec les ¾ du fromage râpé.
Verser la crème préparée précédemment.
Saupoudrer avec le reste de fromage râpé.
Enfourner pour 35 minutes environ jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré.
Servir chaud ou tiède comme nous l’avons préféré.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) surgelées pour moi
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est très bon ont dit les Gourmands!
Source et recette originale : Recettes & terroirs
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Sandrine G – 3 – Sandrine – 4 – Anne-Marie Do
1 – Yolande – 2 – Karen – 3 – Isabelle – 4 – Citrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette de Quiche sans pâte aux brocolis à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Laisser un commentaire