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Quiche sans pâte aux brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a des jours ou ce n’est pas évident de trouver de nouvelles idées,
mais il faut bien alimenter le blog, tout en utilisant les réserves de la maison.
À force de chercher, je suis tombée sur cette Quiche sans pâte aux brocolis.
Brocolis, lardons, comté… j’avais tout ce qu’il fallait,

une recette de Champagne-Ardenne qui tombait à pic!
Ce plat peut très bien se préparer à l’avance et se réchauffer.

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Pour 6 Croquants-Gourmands

 650 g de fleurettes de brocolis (1)
– 100 g d’allumettes de lardons
– 100 g de farine
– 400 g de lait
– 2 œufs
– 100 g de comté râpé
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Faire cuire les fleurettes de brocolis à l’eau bouillante salée pour qu’elles soient tendres sans s’écraser (8 min pour moi).
Les laisser s’égoutter.


Faire dorer les allumettes de lardon dans une poêle à sec, pour qu’elles rejettent le gras.
Les égoutter sur un papier absorbant.

Mettre la farine en puits dans un saladier avec le lait et les œufs.
Travailler au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Râper une bonne pincée de muscade.
Saler, poivrer et mélanger.

Étaler les fleurettes de brocolis dans le fond du plat.
Répartir sur toute la surface les allumettes de lardon.
Saupoudrer avec les ¾ du fromage râpé.

Verser la crème préparée précédemment.
Saupoudrer avec le reste de fromage râpé.

Enfourner pour 35 minutes environ jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré.


Servir chaud ou tiède comme nous l’avons préféré.
.
Quiche sans pâte aux brocolisP1130653 RIl n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) surgelées pour moi

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est très bon ont dit les Gourmands!

Source et recette originale : Recettes & terroirs

Dans la cuisine de

  
1 – Véronique H – 2&3 – Sandrine G

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette de Quiche sans pâte aux brocolis à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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40 réponses
  1. LOLO "Les P'tites mains"
    LOLO "Les P'tites mains" dit :

    Kikous, elle est bien sympathique cette quiche !!! Je n’ai jamais goûté de quiche sans pâte !!!
    Il faudra bien que j’essaie un jour quand même…. Il neige depuis ce matin, mais à les flocons sont à
    moitié fondus, ça ne prend pas au sol. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. La Cuisine de Cécile
    La Cuisine de Cécile dit :

    Moi aussi j’aime bien cuisiner les quiches sans pâte, on peut varier la garniture à l’infini. En ce moment quand je rentre il fait nuit et le problème les photos ne sont pas jolies alors alimenter mon blog se complique. Belle après-midi. Bises

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Elle est magnifique ta quiche ! bien épaisse avec plein de fromage hummm ! une bonne façon de manger des brocolis ! Merci de l’offrir à cuisinons ma chère Michèle ! gros bisous

    Répondre
  4. ManueB
    ManueB dit :

    parfois on oublie des ingrédients dans le congélo ou le frigo !! et souvent on fait des merveilles avec !
    ta quiche est vraiment appétissante, bien épaisse bien gourmande !

    bon mardi
    manue 🙂

    Répondre

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