Riz aux champignons et crevettes

Riz aux champignons et crevettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une façon de rendre hommage à mes partenaires
en mariant les champignons Lou que je venais de recevoir
avec le riz Tilda complet qui me restait.
J’y ai rajouté quelques légumes
et des queues de crevettes simplement rissolées.

Riz aux champignons et crevettes DSCN4225Riz aux champignons et crevettes DSCN4230Riz aux champignons et crevettes DSCN4226Riz aux champignons et crevettes DSCN4228Riz aux champignons et crevettes DSCN4229Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 270 g de riz complet Tilda
– 200 g de champignons émincés Lou
– 200 g de queues de crevettesRiz aux champignons et crevettes DSCN4204
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 200 g de petits pois écossés
– 350 g de coulis de tomate
– 1 cube de bouillon de légumes
– 500 ml d’eau
– 1 càc de garam massala
– sel & poivre du moulin
– sel du pêcheur
– Huile d’olive

Au travail :
Éplucher oignon et ail.
Riz aux champignons et crevettes DSCN4205 Émincer finement l’oignon, dégermer l’ail puis le passer au presse-ail.
Riz aux champignons et crevettes DSCN4206 Faire suer l’oignon dans 2 cuillerées d’huile.
Ajouter les queues de crevettes et les laisser dorer quelques minutes, puis les retirer et les réserver.

Ajouter les champignons et la purée d’ail dans la casserole, et laisser revenir quelques minutes : Les champignons Lou ont une excellente tenue et rendent très peu d’eau de végétation.

Mettre le riz  et bien remuer pour enrober les grains de gras.

Riz aux champignons et crevettes DSCN4215 Ajouter le coulis de tomates et remuer.
Incorporer enfin les petits pois et le bouillon de légumes.
Riz aux champignons et crevettes DSCN4216 Mouiller avec l’eau, porter à ébullition puis couvrir et laisser frémir pendant 30 minutes environ.
Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et laisser reposer à couvert pendant une dizaine de minutes.
Sel pour poissons DSCN4222 Pendant ce temps, réchauffer les crevettes dans une poêle à sec en les saupoudrant d’une pincée de sel du pêcheur.
Servir dans des assiettes chaudes.

Riz aux champignons et crevettes DSCN4226

À propos de la recette :
– J’ai utilisé des queues de crevettes cuites décortiquées surgelés et des petits pois surgelés.
Attention sans-titre Je trouve que le riz complet est long à cuire, ajustez le temps de cuisson au riz que vous employez.

Merci à mes Partenaires :

Lou_logo pour les Lou champignons émincés DSCN4186

Riz Tilda 11988711_1639688792954709_1883159045452998259_n pour Riz Tilda DSCN2855

Paroles de Gourmands : Les champignons ont une superbe tenue,  le riz complet reste toujours un peu ferme, mais le mélange avec les légumes était délicieux et les crevettes un petit plus bien agréable!

Dans la cuisine de

RIZ AUX CHAMPIGNONS  à vous de jouer Anne-Marie Do 31.05.2016b RIZ AUX CHAMPIGNONS  à vous de jouer Anne-Marie Do 31.05.2016a
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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40 Comments on Riz aux champignons et crevettes

  1. micheleAsthon83
    25 mai 2016 at 12 h 17 min (10 mois ago)

    Sans petit pois ton assiette me va très bien pour midi Bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 mai 2016 at 17 h 18 min (10 mois ago)

      Il suffit de les enlever :) Bisous Michèle

      Répondre
  2. Corinne / Mamou & Co
    23 mai 2016 at 9 h 43 min (10 mois ago)

    J’adore ce genre de plat complet avec tout en un, je suis une habituée du genre, plus dans les pâtes que dans le riz pour lequel je cherche toujours de nouvelles idées pour le sublimer pour mes gourmands qui en sont moins fan que des pâtes alors merci pour ce joli plat ! :)

    Répondre
    • Michèle
      23 mai 2016 at 15 h 19 min (10 mois ago)

      Ravie qu’il te plaise. Bisous Corinne

      Répondre
    • Michèle
      22 mai 2016 at 16 h 20 min (10 mois ago)

      Tout simple et très bon. Bisous Barbara

      Répondre
  3. michelle
    20 mai 2016 at 18 h 04 min (10 mois ago)

    humm excellent ton plat de riz et champignons. bonne idée, bonne fin de journée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 18 h 13 min (10 mois ago)

      Merci Michelle bonne soirée, bisous

      Répondre
  4. Betty
    20 mai 2016 at 16 h 05 min (10 mois ago)

    Ooooh moi aussi j’ai goûté aux champignons Lou, et je te confirme qu’ils sont de très bonne qualité.

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 18 h 14 min (10 mois ago)

      Oh oui, vraiment délicieux!

      Répondre
  5. Perrine
    20 mai 2016 at 10 h 51 min (10 mois ago)

    Un mélange terre et mer qui a tout pour me plaire =)

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 11 h 09 min (10 mois ago)

      et tu m’en vois ravie. Merci Perrine

      Répondre
  6. laurence
    20 mai 2016 at 9 h 41 min (10 mois ago)

    un petit renseignement je ne connais pas les champignons lou ? mais bonne recette bonne journée a vous

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 14 h 54 min (10 mois ago)

      Clique sur la photo des champignons (dans merci à mes partenaires), tu pourras voir de quoi il s’agit. Bonne journée Laurence

      Répondre
  7. ManueB
    20 mai 2016 at 7 h 08 min (10 mois ago)

    un bon riz bien parfumé, j’adore !

    très bonne journée
    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 18 h 17 min (10 mois ago)

      C’était vraiment bon! Bisous Manue

      Répondre
  8. grazi
    19 mai 2016 at 21 h 58 min (10 mois ago)

    miamm , c’est très bon!

    Répondre
  9. guy59600
    19 mai 2016 at 21 h 39 min (10 mois ago)

    joli plat mais je pense que tu sais ce que je vais répondre
    Une tres bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 11 h 57 min (10 mois ago)

      Oui je sais que tu n’aimes pas le riz Guy. J’espère que la semaine prochaine sera plus à ton goût. Bisous sous un beau soleil.

      Répondre
  10. nicole passions
    19 mai 2016 at 20 h 05 min (10 mois ago)

    suis fan de riz, suis fan de crevettes, alors autant te dire que ton plat fait mon bonheur….Bisousssssssssssss

    Répondre
  11. quatrefilles
    19 mai 2016 at 19 h 01 min (10 mois ago)

    Une belle assiette bien gourmande. C’est vrai que le riz complet est plus long à cuire, j’en ai fait la triste expérience, n’ayant pas goûté…. le riz était plus qu’al dente…. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 12 h 11 min (10 mois ago)

      C’est vrai qu’il reste très « raide ». Bisous Renée

      Répondre
  12. Lacuisinedececile
    19 mai 2016 at 18 h 50 min (10 mois ago)

    Les champignons LOU ce n’est que du bonheur. J’habite à 30 mn de l’,entreprise. Belle recette. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 12 h 11 min (10 mois ago)

      Je les ai vraiment appréciés! Bisous Cécile

      Répondre
  13. Pounchki
    19 mai 2016 at 16 h 02 min (10 mois ago)

    Une assiette bien alléchante, je me régalerais :) bisous Michèle et belle soirée !

    Répondre
    • Michèle
      20 mai 2016 at 12 h 12 min (10 mois ago)

      Merci Françoise. Bonne journée, bisous

      Répondre
  14. Maiwenn
    19 mai 2016 at 11 h 35 min (10 mois ago)

    On est toutes les deux sur la même longueur d’ondes avec les champignons aujourd’hui ! Jolie assiette ! Bonne fin de journée, bises !

    Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 31 min (10 mois ago)

      Les grands esprits se rencontrent :) Bisous Maïwenn

      Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 32 min (10 mois ago)

      Merci Claire, bon après-midi

      Répondre
  15. anne-marie
    19 mai 2016 at 10 h 53 min (10 mois ago)

    Petits pois congelés aussi ? Tu mets que des recettes que j’aimeeeeeeee, je n’arrive pas suivre mouooiiiiiiiiiiiii
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 33 min (10 mois ago)

      J’ai toujours des petits pois au congélateur, c’est bien pratique.. et je suis très contente de te mettre en appétit :) Bisous AM

      Répondre
  16. dineavecSandrine
    19 mai 2016 at 10 h 05 min (10 mois ago)

    Une belle assiette bien généreuse!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 34 min (10 mois ago)

      Merci Sandrine, bon après-midi

      Répondre
  17. Gut
    19 mai 2016 at 9 h 52 min (10 mois ago)

    Un peu le principe de la paella mais avec d’autres saveurs puisque le safran est remplacé par le garam massala ! l’idée est belle et c’est une chouette façon de manger des crevettes ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 37 min (10 mois ago)

      Tout à fait et c’est très bon! Gros bisous Claudine

      Répondre
    • Michèle
      19 mai 2016 at 15 h 38 min (10 mois ago)

      J’ai beaucoup aimé. Merci Sandrine

      Répondre

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