Velouté potiron-carotte
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un Velouté potiron-carotte aux jolies couleurs de l’automne
pour se réchauffer mais aussi pour se régaler.
Un potage fait avec les ressources de la maison et que, j’ai préparé au Thermomix comme Christelle,
mais que vous pourrez sans problème faire à la casserole,
avec juste un peu plus de manipulations et de vaisselle.
Courge, carottes, oignon, vache qui rit… personne ne manque à l’appel?
Alors c’est parti!
Vous pouvez préparer le potage à l’avance et le réchauffer au moment du repas.
Velouté potiron-carotte
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 2 càs d’huile d’olive
– 400 g de courge (pesée épluchée)
– 300 g de carottes (pesées épluchées)
– 500 g d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 6 portions de vache qui rit
– sel & poivre du moulin
Éplucher et hacher grossièrement l’oignon.
Le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 6 secondes / vitesse 5.
Incorporer l’huile d’olive et faire tourner l’appareil 4 minutes / 100° / vitesse 1.
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Pendant ce temps éplucher et épépiner la courge, la couper en dés.
Éplucher les carottes, les couper en dés.
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Mettre courge et carottes dans le bol du Thermomix et faire tourner 6 secondes / vitesse 5.
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Ajouter l’eau, la tablette de bouillon et laisser cuire 25 minutes / 100 ° / vitesse 1.
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Ajouter les portions de fromage et mixer 1 minute / vitesse 10.
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Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et… allez encore « broum-brom » 2 secondes pour bien répartir l’assaisonnement.
Sans le Thermomix :
Faire revenir les oignons émincés dans la casserole.
Ajouter courge et carottes, bien remuer.
Ajouter l’eau et le bouillon.
Cuisson 25 minutes environ.
Ajouter le fromage.
Mixer et rectifier l’assaisonnement.
Servir bien chaud.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Paroles de Gourmands : Délicieux! Merci Christelle.
Source et recette originale : – La cuisine de Poupoule
Dans la cuisine de
1 – Nicole L – 2&3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G – 5 – Citrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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