Semoule de couscous cuite au Thermomix
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a longtemps que je voulais essayer mais je n’avais jamais pris le temps de m’y pencher.
J’ai enfin entrepris de réaliser la Semoule de couscous cuite au Thermomix.
Et bien ce n’est que du bonheur…
On ne gagne pas de temps par rapport à la méthode classique avec un couscoussier
mais plus besoin de colmater les fuites de vapeur et c’est déjà beaucoup d’agacement en moins.
Par contre on garde la cuisson en 3 fois, pour bien séparer les grains et aérer la semoule
et le résultat est vraiment génial, j’ai presque envie de crier
Couscous au Thermomix « C’est bon comme là-bas, dis ».
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Semoule de couscous cuite au Thermomix
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a longtemps que je voulais essayer mais je n’avais jamais pris le temps de m’y pencher.
J’ai enfin entrepris de réaliser la Semoule de couscous cuite au Thermomix.
Et bien ce n’est que du bonheur…
On ne gagne pas de temps par rapport à la méthode classique avec un couscoussier
mais plus besoin de colmater les fuites de vapeur et c’est déjà beaucoup d’agacement en moins.
Par contre on garde la cuisson en 3 fois, pour bien séparer les grains et aérer la semoule
et le résultat est vraiment génial, j’ai presque envie de crier
Couscous au Thermomix « C’est bon comme là-bas, dis ».
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Semoule de couscous cuite au ThermomixPour 6 à 8 Croquants-Gourmands
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– 500 g de semoule de couscous (moyenne pour moi)
– 5 g de sel
– 40 g d’huile d’olive
– 600 g (300 + 200 + 100) d’eau tiède
– 50 g de beurre
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– 5 g de sel
– 40 g d’huile d’olive
– 600 g (300 + 200 + 100) d’eau tiède
– 50 g de beurre
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Le Thermomix et son Varoma
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Mettre la semoule dans un grand plat creux et y mélanger 5 g de sel.
Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger en frottant pour bien enrober chaque grain jusqu’à ce que la semoule devienne brillante.
Verser petit à petit 300 g d’eau tiède tout en mélangeant.
Lorsque toute l’eau est absorbée, laisser reposer une quinzaine de minutes.
Vous pouvez voir que les grains commencent à gonfler.
Verser 1,5 litre d’eau chaude dans le
.
Positionner le couvercle sans le
.
Étaler la semoule dans le varoma et faire un creux au milieu pour laisser échapper la vapeur.
Mettre la semoule dans un grand plat creux et y mélanger 5 g de sel.
Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger en frottant pour bien enrober chaque grain jusqu’à ce que la semoule devienne brillante.
Verser petit à petit 300 g d’eau tiède tout en mélangeant.
Lorsque toute l’eau est absorbée, laisser reposer une quinzaine de minutes.
Vous pouvez voir que les grains commencent à gonfler.
Verser 1,5 litre d’eau chaude dans le
.Positionner le couvercle sans le
.Étaler la semoule dans le varoma et faire un creux au milieu pour laisser échapper la vapeur.
Première cuisson :
Placer le varoma sur le couvercle et programmer 20 min/varoma/
.
À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Mélanger à la fourchette pour séparer les grains et ajouter progressivement 200 g d’eau tiède.
Lorsque l’eau est absorbée, laisser reposer 5 minutes.
Deuxième cuisson :
Étaler la semoule dans le varoma avec le trou au centre.
Placer le varoma sur le couvercle.
Programmer 15 min/varoma/
.À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Mélanger à la fourchette pour séparer les grains et ajouter progressivement 100 g d’eau tiède.
Lorsque l’eau est absorbée, laisser reposer 5 minutes.
Troisième cuisson :
Étaler la semoule dans le varoma avec le trou au centre.
Placer le varoma sur le couvercle.
Programmer 15 min/varoma/
.À la fin du temps verser la semoule dans le grand plat.
Incorporer 50 g de beurre en parcelles (ou d’huile d’olive) dans la semoule très chaude.
Mélanger pour bien imprégner tous les grains.
La semoule est prête.
Elle peut maintenant servir de base au couscous ou accompagner une viande ou un poisson ou tout simplement une poêlée de légumes.
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Et si vous êtes seulement 2 ou 3 :
– 60 à 100 g de graines par personne
– le même volume d’eau bouillante
– 1 pincée de sel
– 1 càs d’huile d’olive
Mélanger dans un saladier la graine de couscous avec le sel et bien l’enrober d’huile d’olive.
Arroser d’eau bouillante et mélanger.
Couvrir avec une assiette et laisser reposer 5 minutes.
Égrainer à l’aide de 2 fourchettes et laisser encore à couvert 5 minutes.
C’est prêt.
On peut préparer à l’avance et réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
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Et si vous êtes seulement 2 ou 3 :
– 60 à 100 g de graines par personne
– le même volume d’eau bouillante
– 1 pincée de sel
– 1 càs d’huile d’olive
Mélanger dans un saladier la graine de couscous avec le sel et bien l’enrober d’huile d’olive.
Arroser d’eau bouillante et mélanger.
Couvrir avec une assiette et laisser reposer 5 minutes.
Égrainer à l’aide de 2 fourchettes et laisser encore à couvert 5 minutes.
C’est prêt.
On peut préparer à l’avance et réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles Thermomix :
Bol
Gobelet
Mode Mijotage
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Un régal!! Merci Sihem.
Source et recette originale : Sihem sur Youtube
Dans la cuisine de
Citrine
Yolande D
Maïté
« J’ai suivi le pas à pas et les conseils de Michèle »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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