Fondant aux petits suisses et au citron
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il me restait des petits suisses après le Fromage de chèvre maison à la Multi Délices
j’ai trouvé sur le net (où?) cette recette de Fondant aux petits suisses et au citron.
Des petits suisses et du citron… rien de plus simple,
mais pour plus de gourmandise je l’ai tartiné de lemon-curd.
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Fondant aux petits suisses et au citron
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 citrons bio
– 2 petits suisses
– 50 g de cassonade
– 4 œufs
– 25 g de Maïzena ®
– lemon-curd éventuellement
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1 moule à charlotte en silicone de 18 x 6 cm
Préchauffage du four à 180°C 
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Râper finement le zeste des citrons et exprimer le jus.
Écraser les petits suisses à la fourchette dans un saladier.
Ajouter le sucre, les œufs, la Maïzena ® le zeste et le jus des citrons.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer un peu avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir.
Servir nature ou comme moi nappé de lemon-curd pour encore plus de gourmandise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est tout simple mais c’est très bon.
Dans la cuisine de
Citrine « vraiment extra »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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