Velouté au brocoli au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
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Et oui, encore un potage et toujours pour vider le congélateur
cette fois c’est un Velouté au brocoli au Cook Expert ou non.
Rien de spectaculaire :
Fleurettes de brocoli, oignon, pour une fois des pommes de terre
un peu de crème et quelques noisettes pour la gourmandise.
Il n’en a pas fallu plus pour nous régaler.
Comme d’habitude, casserole et mixeur peuvent remplacer l’appareil (en bleu).
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Velouté au brocoli au Cook Expert ou non
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 550 g de fleurettes de brocoli (surgelées pour moi)
– 100 g d’oignon
– 250 g de pommes de terre
– 750 g d’eau bouillante
– 2 tablette de bouillon de légumes
– sel & poivre du moulin
– 100 g de crème fraîche (+ un filet pour la déco)
– quelques noisettes torréfiées
– persil haché
– Huile d’olive
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Cook Expert
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Nettoyer les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans la cuve du robot avec les tablettes de boiuillon.
Couvrir d’eau bouillante.
Lancer le programme 
Soupe veloutée 30:00/auto/110 °C.
Mettre tous les éléments dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert environ 30 minutes.
Ajouter la crème par l’ouverture du couvercle et relancer le programme pour 30 secondes.
Ajouter la crème et mixer finement.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Répartir le velouté dans les assiettes, et décorer d’un filet de crème, de persil haché, de noisettes concassées et de quelques gouttes d’huile d’olive.
Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Un régal comme d’habitude!
Dans la cuisine de
Citrine « on a beaucoup aimé ce velouté »
Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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