Moelleux prune-chocolat blanc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une recette trouvée sur le blog de Sara et Miki
un couple de sympathiques retraités
qui nous proposent de partager
les saveurs et délices de la gastronomie roumaine.
La recette est roumaine, les prunes et les œufs
qui ont donné une si belle couleur à mon gâteau
viennent de la campagne de Vichy.
Avouez que je vous fais voyager…
Vous pouvez le préparer à l’avance,
il était toujours aussi bon le lendemain.
À tester avec d’autres fruits, suivant la saison.
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 15 prunes violettes
– 150 g de chocolat blanc
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 120 g de sucre en poudre
– le zeste d’un citron non traité
– 80 g d’huile de pépin de raisin
– 220 g de farine
– 1 càc de levure
– sucre glace
1 moule carré de 23 cm de côté beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Laver les prunes. Les couper en deux et ôter le noyau.
Recouper chaque oreillon en deux dans le sans de la longueur.
Faire fondre le chocolat en morceaux dans le beurre sans trop chauffer (au micro ondes pour moi).
Lisser la préparation.
Travailler au fouet les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Incorporer l’huile, la farine et la levure ainsi que le chocolat fondu et travailler pour obtenir une crème bien lisse (la préparation est assez épaisse).
Verser la pâte dans le moule.
Disposer les tranches de prunes sur toute la surface.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace et le couper en petits carrés pour le servir.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il est moelleux, fondant à souhait et très parfumé. Un vrai régal! Merci Sara et Miki.
Source et recette originale : Les plats roumaines
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do (1 & 2) – Brigitte
Katina – Nicole L (2 & 3)
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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