Potage aux brocolis
Potage aux brocolis
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Quelques légumes dans mon panier
et pas envie de ma casser la tête.
Il fait froid, ça tombe bien, je ferai donc un potage.
Brocolis et carottes devraient faire bon ménage!
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Potage aux brocolis
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 oignon
– 500 g de carottes
– 600 g de brocolis
– huile d’olive
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillons de volaille
– sel & poivre du moulin
– crème fraîche
Éplucher l’oignon et l’émincer grossièrement.
Éplucher les carottes et les couper en gros dés.
Nettoyer les brocolis et enlever les grosses tiges dures (il en reste environ 500 g).
Réserver 4 petites fleurettes.
Faire revenir les dés d’oignons sans coloration dans un filet d’huile chaude.
Ajouter les dés de carottes et remuer pour les imprégner de gras.
Ajouter enfin les brocolis coupés en morceaux.
Laisser revenir pendant quelques minutes en remuant.
Incorporer l’eau et les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser frémir pendant une demi-heure jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Pendant ce temps, faire blanchir les fleurettes réservées pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Égoutter et réserver.
Mixer finement le potage.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Servir dans des bols ou des assiettes chaudes en décorant d’un tourbillon de crème et d’une fleurette de brocoli.
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À propos de la recette :
– Le potage peut être fait à l’avance et réchauffé au moment du repas.
Paroles de Gourmands : Très bon a dit Mr CFG
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
le bon plan qui va bien, ça plait toujours la soupe chez moi, au brocolis les enfants apprécient bien !! bizzzz
et c’est bien agréable pour les soirées encore fraîches. Bisous
Le potage du soir par excellence facile à réliser et plein de saveurs Bisous bon WE
Il est encore bien apprécié vu le temps que nous avons! bisous Michèle
On adore et c’est une bonne manière pour que les enfants les mangent ! Bisous ♥
Tout à fait! Bisous Andrée
j’ai l’habitude de manger les brocolis en salade, mais j’avoue que cette recette me tente!!! j’adore les potages, donc je note.
merci pour ce partage
bonne journée
Dany
J’espère que tu m’en donneras des nouvelles! Bonne journée Dany
Kikous, La température va baisser….le potage va faire du bien !!!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Vivement l’été 🙂 GBD ma Lolo
un joli potage et délicieux le brocolis
excellent après-midi bisous
Merci Guy. Bonne journée, bisous
Il a l’air de faire tout gris chez toi d’après tes photos…bon courage pour supporter ces vilains jours qui arrivent !
Oh non beaucoup de soleil au contraire et comme je ne suis pas un as de la photo, je n’arrivais pas à trouver une place pour éviter les ombres! Bon après-midi Betty
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, ton potage en est la preuve !
Désolée d’être peu présente en ce moment…
Bonne journée bisous Michèle
Ne t’inquiète pas, je n’arrive pas au bout de mes journées non plus. Bisous Stéph
ici aussi il fait froid alors les recettes de potage sont les bienvenues!!
Bises
Les soirées vont rester fraîches encore quelques temps, alors un potage est toujours apprécié! Bisous Chris
Parfait après un weekend gourmand, trop gourmand!!!!
Dine avec Sandrine
Oui, un peu de vert va faire du bien 🙂 Bisous Sandrine
Un délicieux potage , l’hiver n’est pas fini. Bonne journée Michèle, bises
Et pourtaznt on voudrait y croire! Bisous Michelle
un bon potage pour changer c’est aussi très bon…
bon mardi
manue :))
ça fait du bien de revenir aux choses simples… Bisous Manue