One pan pasta terre-mer
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Dans 30 minutes il faudra passer à table..
Oui, mais… la journée a été bien occupée
et je n’ai rien à mettre dans les assiettes.
Restons calme…
Un petit tour dans les réserves :
Des pâtes, une poignée de noix de pétoncle, quelques fleurettes de brocolis,
pendant ce temps l’aiguille tourne…
une idée s’impose, ce ne sera pas de la grande cuisine, mais tant pis
(en 20 minutes il ne faut tout de même pas rêver!).
Les pâtes sont toujours appréciées chez nous,
la dernière fois nous avions aimé celui-ci,
alors, je vais tenter un one pan pasta.
Et du même coup, je vais étrenner les superbes assiettes
que mes petits enfants m’ont ramenées d’Italie.
Désolée pour les photos faites le soir à la lumière
Pour 2 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 200 g de tagliatelles (1)
– 200 g de fleurettes de brocolis
– 160 g de noix de pétoncle
– 1 tablette de bouillon aux légumes
– 600 g d’eau (2)
– 50 g de crème fraîche épaisse
– sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette
– ciboulette
– parmesan
Au travail :
Choisir un récipient à fond large pour que tous les éléments puissent tenir côte à côte.
Déposer les pâtes, les fruits de mer, les brocolis et la tablette de bouillon et une pincée de piment d’Espelette.
Mouiller avec l’eau (1) et porter à ébullition.
Laisser cuire à petits frémissements pendant environ 8 minutes (1) en remuant souvent et délicatement : Les pâtes sont cuites et il n’y a plus d’eau.
Incorporer la crème et remuer.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir immédiatement dans les assiettes chaudes en saupoudrant de ciboulette ciselée et de parmesan râpé.
En moins de 30 minutes, votre plat sera sur la table
et avec cette recette je participe au défi
que nous lancent ce mois-ci
le créateur du jeu Seb du blog Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème
clic sur le logo
Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que
« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.
Et voilà la médaille que j’ai reçue
À propos de la recette :
(1) Ou autres pâtes de votre choix
(2) En fonction de la nature et de la qualité des pâtes utilisées, il faudra peut-être ajuster la quantité d’eau et le temps de cuisson.
Paroles de Gourmands : Rapide mais très bon quand même!
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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