Galette griottes & chocolat blanc
Galette griottes & chocolat blanc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine.
Une Galette griottes & chocolat blanc
gâteau que je vous ai déjà présenté sous deux versions,
avec des framboises ici et avec du chocolat noir ici.
Voici une troisième façon de le savourer.
Cette fois après quelques modifications de la recette de base,
j’y ai ajouté des griottes et du chocolat blanc.
Je vous propose de tester vous aussi
les trois variantes de cette délicieuse galette.
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Biscuit :
– 3 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– 200 g de crème fraîche
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Garniture :
– 125 g de chocolat blanc
– 200 g de griottes (surgelées pour moi)
– 3 càs de flocons d’érable
– amandes effilées
– 40 g de beurre
1 tourtière de 32 cm de diamètre beurrée et farinée
ou un moule à manqué de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C 
Au travail :
Le biscuit :
Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux.
Ajouter la crème tout en continuant à fouetter.
Incorporer enfin la farine tamisée avec la levure.
Verser la pâte dans le moule et l’égaliser à la spatule.
La garniture :
Couper le chocolat blanc en petits éclats (le mien est en grosses pépites).
Répartir le chocolat uniformément sur la pâte.
Disposer les griottes en les enfonçant légèrement.
Éparpiller les amandes effilées, et les flocons d’érable.
Déposer enfin sur toute la surface le beurre en petites parcelles.
Enfourner pour 20 minutes.
Tester la cuisson et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Déguster la Galette griottes & chocolat blanc tiède ou à température ambiante.
À propos de la recette :
– J’en ai conservé une part dans un récipient fermé au réfrigérateur. Sortie le lendemain un peu avant la dégustation, elle était toujours aussi délicieuse.
– Si vous n’avez pas de flocons d’avoine, remplacez-les par du sucre cristallisé ou en grains.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà présentée le 31 juillet 2013.
J’ai testé pour vous la congélation : Test tout à fait satisfaisant!!
Commentaires de la Tablée : Le chocolat blanc lui a donné un moelleux superbe, les griottes ont apporté une petite touche d’acidité et de fraîcheur!! Quel régal!!! Pour ma part c’est la version que j’ai le plus aimé!
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do –
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
Pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.
Un post très intéressant. Merci pour ce partage.
Bienvenue dans ma cuisine et merci pour votre visite.
Ta recette me plait beaucoup, et comme mes cerises sont bientôt mures, je garde ta recette pour l’essayer en version sans gluten, je pense que ça va être sympa.
Super! J’espère que tu me diras ce que tu en as pensé! bonne journée
Un très joli dessert, très appétissant !
Merci Sylvie
ahhh mais si il y a du chocolat blanc (mon autre gourmandise préférée) je suis preneuse aussi :-p
bisous
Tu as raison, c’est un régal. Bisous Domi à partager avec Choupinet
une jolie galette ça doit être bien délicieux
Une bonne soirée bisous
En effet. Bonne journée Guy, bisous
Je rêve de cerises en ce moment, elles se font rares et chères cette année ! Mais je me verrai bien adapter ta recette à un autre fruit 😉 Bises Michèle
Comme tous les ans! C’est pour ça que j’ai cueilli mes griottes dans le congélateur. J’ai fait aussi la galette avec des framboises mais bien sûr toutes les combinaisons sont possibles. Bisous Corinne
délicieux ton gâteau aux griottes et chocolat blanc. Bonne fin de journée Michèle, bises
Et oui comme tous les ans! C’est pour ça que j’ai cueilli mes griottes dans le congélateur. J’ai fait aussi cette galette avec des framboises, mais d’autres combinaisons sont possibles bien sûr. Bisous Corinne
ça doit être délicieux!!!!!
Je te l’assure!
Qu’est ce que cela doit être bon?
Je t’invite à participer à un défi dont je suis la marraine et dont le thème est » dessert anglais » Si tu me fais le plaisir de t’y associer retrouve moi sur mon blog latabledeclara.over-blog.com
Merci beaucoup
Je me suis déjà inscrite chez Flo mais excuse moi, je n’arrive pas à laisser un message sur ton blog, je referai un essai plus tard. En tous cas, j’ai déjà choisi ma recette, il n’y a plus qu’à… Bisous Emau.
Ce n’est pas la première fois que tu as un souci ? Alors envoies sur mon mail le lien de ta recette quand tu l’aura faite si tu n’y arrives pas emau83@orange.fr
Bises et merci de ta participation
J’ai eu le même souci il y a quelques jours sur un autre blog. Le lendemain tout était rentré dans l’ordre. De même chez toi, j’ai pu laisser mon com ce matin. Bisous Emau
coucou Michèle
miam..miam.. çà m’a l’air très délicieux
merci et bonne journée
bisous
Dany
Je le confirme, c’est délicieux! Bisous Dany
J’adore le mélange entre fruits rouges et chocolat blanc 🙂 miam miam miam !
Tu as raison, c’est un régal!
Ta galette est superbement appétissante Michèle. Bisous
Merci Chrys. Bisous
Voilà une galette qui me ferait du bien aux papilles !!!
je la trouve raffinée et gourmande en même temps, j’adore !
Bisouxxxx
J’en suis ravie! Merci Béatrice, bisous
Dommage que tu sois loin, je me serais venue prendre le goûter chez toi aujourd’hui ! Bonne fin de journée, bises !
Et j’en aurai été tellement heureuse! Bisous Maïwenn
Il t’en reste une petite part pour accompagner mon café ???? Bises
Hémas non! Mais j’en refais quand tu veux! Bisous Michèle
Griotte chocolat blanc .. mais comment résister 😉
Impossible 🙂
hummm, je prend sa doit être bon, bisous
Je confirme!
coucou Michèle
voilà qui doit être délicieux
un tout grand merci pour cette jolie recette
bisous et bonne journée
Un régal en toute simplicité! Bisous Coco
Kikous, même si je suis pas trop choco blanc, ta tarte est très belle. …et je ne refuserai pas de croquer un petit morceau !!!! pour le goûter ton choco blanc !!! Gros bisous doux Temps tout gris aujourd’hui !!!! TA LOLO
Le goût du chocolat ne se sent pas, mais il donne un super moelleux au biscuit. GBD ma Lolo
Lors de ta récap de la semaine elle m’avait tapé dans l’œil mais je ne suis pas déçue du tout ! Le chocolat blanc dans la pâtisserie c’est vraiment trop top !! Je suis sous le charme !! Bravo ! bisous
Et j’en suis ravie. Bonne journée Claudine, bisous
Il a l’air divinement bon, trop envie d’y plonger mes crocs… Oui, mes crocs tant il me tente!!
Bises, ensoleillées, ce jour, Dine avec Sandrine
🙂 Merci Sandrine, bisous
On est d’accord, c’est un mariage très gourmand et savoureux!!!
bisous
On est bien d’accord! Bisous Chris
J’avais oublié ce gâteau mené chez ma tante. Je lui avais donné la recette & elle le fait souvent avec toutes sorte de fruits
Bisous
J’ai bien fait de remonter la recette 🙂 Bisous AM
hummmmm cette galette me plait énormément.. j’adore…..
biz et bonne journée
manue 🙂
Un régal en toute simplicité! Bisous Manue
cette version me plait bien aussi
:o)
j’ai vu dans le lien avec la framboises que c’était une recette tupperware du coup je me souviens l’avoir faite (enfant…. oui ça date!)
merci Michèle
et je te souhaite une bonne journée
Du coup je réveille des souvenirs 🙂 Bonne journée Barbara
;o)
🙂
Voilà qui m’a l’air délicieux !
Bises et bon mercredi Michèle.
Délicieuse en effet! Bisous Mely