Sauce froide au fromage blanc
Sauce froide au fromage blanc
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Sauce froide au fromage blanc que je fais de temps en temps
et depuis des années aussi bien pour escorter
un plateau de crudités, que des asperges
ou autres légumes cuits servis en salade.
Elle sera plus ou moins légère,
suivant la teneur en matière grasse du fromage blanc utilisé.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la garder au frais.
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Sauce froide au fromage blanc
– 200 g de fromage blanc bien égoutté
– 1 bouquet de persil
– 1 bouquet de ciboulette
– 1 càs de moutarde (1)
– 2 càc d’huile d’olive
– 1 càs de vinaigre (1)
– sel & poivre du moulin
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Laisser le fromage blanc s’égoutter.
En peser 200 g.
Hacher finement le persil et la ciboulette.
Mettre dans un saladier le fromage blanc, les herbes, la moutarde, l’huile et le vinaigre.
Mélanger au fouet pour obtenir une sauce onctueuse.
Saler et poivrer.
Servir bien frais.
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Cette fois j’ai proposé cette Sauce froide au fromage blanc avec un grand plateau de crudités :
tomates, carottes, betteraves, olives et mozzarella de bufflonne.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Pour un peu plus de fantaisie vous pouvez prendre une moutarde ou un vinaigre aromatisé.
Paroles de Gourmands : Toute légère pour changer de la vinaigrette et de la mayonnaise.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec le nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une sauce légère et bien parfumée avec les fines herbes, bonne journée Michèle, bisous
C’est frais, c’est bon!
formidable bisous
Merci Pat. Bisous
Mmmmm ! j’adore
Chouette!!
Une sauce que je fais très souvent. Beaucoup plus léger que la mayonnaise. Belle soirée. Bisous
Tu as bien raison!!!
rien que la lecture de la recette est rafraîchissante !
battre les ingrédients au lieu de simplement les mélanger , doit amener une légèreté appréciable : à essayer !!
merci pour ce partage
bonne soirée
Merci de ga visite. Bonne fin de journée Brigitte
superbe
Merci Valérie
les bonnes sauces d’été, j’adore !!
bisous
Rosa
C’est tellement bon avec les crudités de saison! Bisous Rosa
Kikous, j’adore les sauces au fromage blanc pour les crudités, c’est très gourmand !!!! je vais essayer la tienne. Gros bisous doux. TA LOLO
à suivre alors… Gbd ma Lolo
j’adore cette sauce au fromage blanc, délicieux avec les légumes d’été !
manue 🙂
Je suis bien d’accord!!
Une sauce bien appétissante et plutôt légère, c’est bien. Bisous Michèle, j’ai refait le fraicheur chocolat aujourd’hui.
Super!! Merci Jackie, bisous
Ce genre de sauce est également souvent invitée sur ma table ! c’est plus light que la mayo et c’est aussi fort bon !! Beaux plateaux de crudités ! ça fait envie !! gros bisous
Très agréable lorsqu’il fait chaud! Gros bisous Claudine
Une petite sauce bien goûteuse qui accompagne toutes les crudités, alléchante et tentante ! 😉
Bisous et bon mardi !
Merci Lyne. Bonne soirée, bisous
miammm!!!
🙂
Une sauce délicieuse pour y tremper de bons légumes pour l’apéritif ou l’entrée ! Huummm.. .bises
C’est léger, c’est frais, c’est bon!
Tout pareil chez nous pour tremper les crudités, on aime beaucoup ! Belle journée, bises
L’assaisonnement parfait pour l’été! Bisous Jeanne
Je fais aussi souvent et je troque la mayonnaise par cette sauce bien plus légère!!!
Dine avec Sandrine
Bien plus agréable lorsqu’il fait chaud!
J’adore tes plateaux de crudités – Tu me rappelles ceux de ma grand-mère, une tradition du dimanche chez elle – Bonne journée – Bisous
Je suis contente de réveiller de bons souvenirs. Bisous Anne-Marie
J’adore ces petites sauces au fromage ! Souvent j’en fait pour tremper des bâtonnets de légumes pour l’apéritif, un peu comme toi mais mes présentations sont beaucoup moins jolies ! 🙂
Je suis bien sûre que non!! 🙂
De bon matin j’ai vu ta recette sur FB. Je prends de venir la découvrir sur ton blog. Très sympa. As-tu essayé avec du fromage blanc 0% ? Pas trop liquide ?
Bonne journée, FLaure
Je n’ai pas essayé mais ça doit marcher aussi! Bonne soirée FLaure
j’aime aussi c’est simple et bon
Je suis bien d’accord!
j’adore les crudités
et là avec une trempette au fromage blanc .. trop bon !
bisous Michèle
et bon mardi
Nous avons les mêmes goûts! Bisous Coco