Œuf mimosa Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée bien fraîche… et toute en simplicité autour de l’œuf mimosa. . L’assiette se composait d’une tomate (quoi de plus simple et de plus frais lorsqu’il fait chaud), d’un œuf mimosa, de quelques bâtonnets de cœurs de palmiers, le tout agrémenté d’une vinaigrette fortement […]
Pain de campagne au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis allée une fois de plus chercher mon pain du jour chez Swinguette et une fois de plus je ne l’ai pas, mais pas du tout regretté. Cette fois, j’ai préparé un Pain de campagne au levain. Comme d’habitude j’ai diminué la […]
Pain moulé de Dani J’avais envie pour changer de faire un Pain moulé, je l’ai trouvé l’année dernière sur le forum de la Panetière que j’ai eu la surprise de trouver fermé il y a quelques mois. Il est vrai que depuis la création de mon blog, je n’ai plus le temps de parcourir les […]
Nonnettes de Noël Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite gourmandise que je fais chaque année à la période de Noël, mais après tout pourquoi attendre Noël, les Nonnettes de Noël sont très appréciées pour le goûter (demandez à mes petits enfants), au petit déjeuner et finalement à tout moment de la journée. […]
Tajine au poulet Voilà un plat complet, réalisé en début de mois un jour un peu frais. Il faut prévoir un grand plat à tajine et si comme moi vous avez un tajine électrique il faut vous y prendre un peu à l’avance car c’est assez long à chauffer. J’ai complètement oublié de prendre des […]
Bouchées apéritives abricot ou olive Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine On n’en fait qu’une bouchée à l’apéro, olives dans les mini-muffins ou abricots dans les mini-financiers, chacun fait son choix. J’ai emprunté cette recette à Guylaine et comme d’habitude je m’en suis félicitée. Alors merci Guylaine pour ce merveilleux blog et ce partage […]
Biscuit caramel aux épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai réalisé la semaine dernière, encore une recette dans mes classeurs depuis bien des années. C’est une création du chef Denis Ruffel de la pâtisserie Millet (je ne connais pas du tout et vous?). Cet entremets est composé d’un délicieux biscuit caramel […]
Lasagnes au jambon cru Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà parlé de mon amie Nicole, qui collectionne pour moi des recettes. Lorsqu’elle en a suffisamment, elle me les envoie. Dans la dernière (grosse) enveloppe, j’ai sélectionné celles que je ferai en premier et voilà le plat que nous avons […]
Génoise de Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La génoise de Lenôtre sert de base à de nombreux gâteaux et entremets. Une recette du Chef Gaston Lenôtre que je fais depuis bien des années. . Pour 2 petites ou une grande génoise : Masse 1 : – 155 g de sucre semoule […]
Panier à la mayonnaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À part le gâteau, mon repas de Pâques a été pensé et réalisé le matin même. Je sais ce n’est pas bien du tout mais je n’avais vraiment pas la forme ces jours-ci et ce n’est qu’au pied du mur qu’il a fallu […]