Carottes à la marocaine

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore une petite entrée légère et très rapide à faire.
La recette des Carottes à la marocaine était dans mes classeurs depuis des années,
je l’ai aménagée à ma façon.
J’ai présenté ces carottes en même temps que tout un assortiment de crudités.

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 1 kg de carottes
– 3 oranges non traitées
– 1 càc de cannelle
– sel & poivre du moulin
– olives noires

Au travail :

Laver et éplucher les carottes.

Les râper avec la grille moyenne.
Presser 2 oranges pour en recueillir le jus et peler la troisième à vif pour en détacher les quartiers.

Mélanger les carottes avec le jus d’orange.

Ajouter la cannelle, du sel et du poivre.

Entreposer le plat au frais pendant quelques heures (au moins 2).
Si vous voulez le mouler (comme moi), faites-le au dernier moment pour éviter que le jus coule (comme chez moi).
Présenter avec les suprêmes d’orange et quelques olives noires si vous le souhaitez.

Paroles de Gourmands :Une salade originale et bien appréciée à ma table.

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.