Carrés de quiche sans pâte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour un apéritif dînatoire ou même pour
un repas léger si on les accompagne de salade,
voici des Carrés de quiche sans pâte 
qui peuvent se décliner en version viande avec du bacon, du jambon ou de la volaille
ou en version végétarienne en remplaçant la viande
par une courgette râpée ou des champignons émincés.

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Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
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– 4 œufs

– 3 càs de crème liquide (30 g)
– 100 g de Maïzena ® (1)
– 420 g de lait (400 ml)
– 100 g d’allumettes de jambon (2)
– 75 g de comté râpé
– ½ càc de sel
– Poivre du moulin

un moule carré beurré d’environ 21 cm de côté – moule tablette pour moi

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Mélanger dans un saladier les œufs et la crème.

carres-de-quiche-sans-pate-dscn7501 Verser la Maïzena ®, le sel, le poivre et mélanger.

carres-de-quiche-sans-pate-dscn7503 Ajouter le lait en filet tout en continuant à mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer enfin, le jambon et le fromage.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

carres-de-quiche-sans-pate-dscn7506 Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 30 minutes environ.
Regardez comme la quiche est bien gonflée, mais dépêchez vous… plouf, elle est redescendue!

carres-de-quiche-sans-pate-dscn7514 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Découper en petits carrés et servir tiède à l’apéritif ou au repas avec une salade.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) ou de farine.
(2) ou de bacon ou de volaille

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  C’est très bon, à refaire!

Source et recette originale :

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Dans la cuisine de

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1 & 2 – Nicole L – 3 – Anne C
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1 & 2 – Isa gdc

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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67 réponses
  1. Colette
    Colette dit :

    Je la mets sous le coude celle ci ! est ce que je peux te demander où tu as trouvé ce moule ? je crois que tu me l’as déjà dit mais ….. j’ai oublié ….. Gros bisous Michèle !

    Répondre

Répondre

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