Carrés de quiche sans pâte
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour un apéritif dînatoire ou même pour
un repas léger si on les accompagne de salade,
voici des Carrés de quiche sans pâte
qui peuvent se décliner en version viande avec du bacon, du jambon ou de la volaille
ou en version végétarienne en remplaçant la viande
par une courgette râpée ou des champignons émincés.
Carrés de quiche sans pâte
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 4 œufs
– 3 càs de crème liquide (30 g)
– 100 g de Maïzena ® (1)
– 420 g de lait (400 ml)
– 100 g d’allumettes de jambon (2)
– 75 g de comté râpé
– ½ càc de sel
– Poivre du moulin
un moule carré beurré d’environ 21 cm de côté – moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Mélanger dans un saladier les œufs et la crème.
Verser la Maïzena ®, le sel, le poivre et mélanger.
Ajouter le lait en filet tout en continuant à mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer enfin, le jambon et le fromage.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Regardez comme la quiche est bien gonflée, mais dépêchez vous… plouf, elle est redescendue!
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Découper en petits carrés et servir tiède à l’apéritif ou au repas avec une salade.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) ou de farine.
(2) ou de bacon ou de volaille
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : C’est très bon, à refaire!
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1 & 2 – Nicole L – 3 – Anne C
1 & 2 – Isa gdc –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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