Catégorie : Café

Tiramisu en couronne

Tiramisu en couronne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pendant les vacances, ma petite-fille Tania m’a aidé à choisir les menus.
Elle voulait un tiramisu et comme vous le voyez, ils ne manquent pas sur mon blog
(et oui, dans la famille nous aimons l’Italie).
Mais je voulais innover et lorsque je lui ai proposé le Tiramisu en couronne de Sonia
elle a dit oui sans hésiter et elle a bien fait car tout le monde s’est régalé.
Du coup à la demande générale, je l’ai refait une deuxième fois (1).
Encore un petit voyage chez nos amis italiens
.
Tiramisu en couronne
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 250 g de crème fleurette très froide
– 3 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 250 g de mascarpone
– 100 g de pépites de chocolat
– 24 biscuits Boudoirs
– 150 ml de café fort froid
– 2 càs de Marsala
– cacao en poudre pour la finition

ou
Moule à savarin cannelé en silicone ou moule à charlotte Tupperware (1)

Mélanger le Marsala (maison pour moi) et le café.
Monter la crème très froide en chantilly et la réserver au frais.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Travailler les jaunes avec le reste du sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter pour que la préparation soit bien lisse.

Incorporer les blancs délicatement à la spatule.
Incorporer enfin la crème fouettée toujours à la spatule en soulevant la masse.
Répartir la moitié de la préparation dans le moule.
Parsemer avec la moitié des pépites de chocolat.
Tremper rapidement les biscuits un par un dans le café et les disposer dans le moule.
Remplir avec le restant de crème mascarpone.
Disperser le reste des pépites de chocolat.
Terminer par une couche de biscuits imbibés.
Tasser avec le dos d’une cuillère.
Couvrir et placer le moule au congélateur pendant au-moins 4 heures (plusieurs jours pour moi).
Sortir le moule du congélateur plusieurs heures avant le repas (la veille pour moi) et démouler l’entremets.
Laisser décongeler au frais.
Décorer à l’envie.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
(1) Je l’ai préparé la première fois dans le moule à Charlotte tupperware, pas de problème mais le démoulage est un peu moins facile.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci, le tiramisu peut attendre dans son moule fermé jusqu’à la veille du dessert.

Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit petits et grands… Merci Sonia

Source et recette originale : Sonia La cuisine de Boomy

Dans la cuisine de

1 – Angélique T – 2 – Marlaine B – 3 – Yolande – 4 –Anne-Marie Do –

1 – Karen –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

31 mai 2019
Chocolat-café – le temps qui passe

Chocolat-café – le temps qui passe

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Chez nous l’année se termine avec un anniversaire et dès le nouvel an passé
un autre anniversaire arrive, et ce n’est pas fini…
voici donc le gâteau fait début janvier que j’ai trouvé chez Élise
et que j’ai surnommé « Chocolat-café – le temps qui passe », je pourrai même ajouter… trop vite!
Bon, on balaie la nostalgie et on se met à table pour savourer cet entremets tout simple à réaliser.
Un fondant au chocolat pour la base et une mousse au café pour l’enrober.
Tout peut se préparer à l’avance et attendre au congélateur le jour J.
Un régal qui a enchanté tous mes Gourmands.
.

Chocolat-café – le temps qui passe
Pour 8 Croquants-Gourmands

Le fondant au chocolat :

– 150 g de chocolat noir à 50% de cacao
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 8 g de cacao amer

1 cercle à mousse de 20 cm de Ø et 6 cm de hauteur tapissé de papier cuisson
et posé sur une plaque perforée

Préchauffage du four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes par séquences de 30 secondes, ou au bain-marie.
Lisser et laisser tiédir.

[av_gallery ids=’147621,147622′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-1h3wbikt’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre. Réserver.

[av_gallery ids=’147623,147624′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-4qh7de5′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Travailler au fouet les jaunes avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

[av_gallery ids=’147625,147626′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-18x07ax9′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Ajouter le chocolat fondu, mélanger au fouet.

[av_gallery ids=’147627,147628′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-11py9f65′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Incorporer le cacao et 2 cuillerées de blancs d’œufs en fouettant pour assouplir la pâte.
Ajouter enfin le reste de blancs d’œufs délicatement à la spatule.

[av_gallery ids=’147629,147630,147631′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-yh3ciod’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Verser la pâte dans le cercle.

[av_gallery ids=’147632,147633′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-uc2fikt’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de retirer délicatement le cercle.

[av_gallery ids=’147634,147635′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-2iqwlzh’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

La mousse au café :

– 3 feuilles (6 g) de gélatine
– 220 g de crème fleurette très froide
– 2 jaunes d’œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 12 g de Maïzena ®
– 160 g de lait
– 6 g de café instantané
– cacao amer et décor en chocolat

1 cercle à mousse de 20 cm de Ø et 6 cm de hauteur fermé par un film sur une face
et doublé de rhodoïd

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau très froide.
Mettre la crème et les fouets du batteur dans un saladier au réfrigérateur.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Pendant ce temps battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena®.
Ajouter le lait bouillant en filet tout en remuant.

[av_gallery ids=’147637,147638,147639′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-kq7ys3x’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Reverser la crème dans la casserole et mélanger sans arrêt sur feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Retirer du feu, incorporer la gélatine bien essorée et la poudre de café en mélangeant soigneusement.
J’ai lissé la préparation avec un mixeur plongeant.

[av_gallery ids=’147640,147641′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-fq4cabx’ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Laisser refroidir la crème.
Monter la crème très froide en chantilly.
Mélanger délicatement la chantilly avec la crème au café.

Déposer le fondant au chocolat au fond du cercle
Je l’ai un peu « raboté » sur le tour pour laisser un petit espace entre le gâteau et le cercle.
J’ai aussi un peu oublié de prendre les photos.
Verser la mousse au café dans le cercle en commençant par remplir l’espace tout autour du fondant.
Tapoter le cercle pour lisser la mousse.
Couvrir et placer le cercle au congélateur pendant au-moins une nuit (plusieurs jours pour moi).
Sortir l’entremets quelques heures avant le service (la veille au soir pour le repas de midi pour moi).
Retirer le film plastique du dessous et poser le cercle sur le plat.
Retirer délicatement le cercle et le rhodoïd et laisser décongeler au réfrigérateur.

[av_gallery ids=’147643,147644′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-copcg25′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

J’ai saupoudré d’un voile de cacao amer l’entremets décongelé
et je l’ai décoré de motifs en chocolat.

[av_gallery ids=’147645,147646′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ av_uid=’av-7z65xu5′ custom_class= » admin_preview_bg= »]

Garder au frais jusqu’au moment de la dégustation.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci; le décor se fera une fois l’entremets dégelé.

Paroles de Gourmands : Trop bon!! Merci Élise.

Source et recette originale : YumÉlise

Merci d’être entrés dans ma cuisine.lise
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

15 février 2019
Gâteau renversé saveur chocolat

Gâteau renversé saveur chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je cherchais un gâteau rapide à faire pour régaler mes petits Gourmands.
Lorsque j’ai vu ce Gâteau renversé saveur chocolat chez Noémie
je n’ai pas hésité un instant.
Et je vous certifie que si les petits se sont régalés, les grands n’ont pas laissé leur part!
.
Gâteau renversé saveur chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands
.
Biscuit :
– 65 g de beurre
– 4 œufs
– 160 g de sucre
– 1 càs d’extrait naturel de vanille
– 215 g de farine
– 15 g de levure chimique
– 265 g de crème fraîche liquide
– 100 g de drops en chocolat

1 moule à tarte renversée de 28 cm de diamètre bien beurré
Préchauffage du four à 160°C

.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer. Le laisser tiédir.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec deux cuillerées de sucre.
Travailler les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le beurre et bien mélanger.

[av_gallery ids=’122346,122347′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-v5hl3gb’]

Incorporer la farine et la levure, l’extrait de vanille et la crème.

[av_gallery ids=’122348,122349′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-qy2xo8r’]

Lorsque l’appareil est bien homogène incorporer deux cuillerées de blancs en neige pour assouplir la pâte.
Introduire alors le reste des blancs en mélangeant délicatement la pâte à la spatule.

[av_gallery ids=’122350,122351′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-ixvckzf’]

Incorporer enfin les drops de chocolat.
Verser la pâte dans le moule.

[av_gallery ids=’122352,122353′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-foau1h7′]

Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu avant de démouler le gâteau et de le laisser refroidir sur une grille.

[av_gallery ids=’122354,122355′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-9whd1tn’]

La garniture :
– 250 g de mascarpone
3 grosses cuillerées à soupe de pâte à tartiner au chocolat
– Vermicelles en chocolat
– 4 càs de sirop de sucre
– 2 càs d’extrait de café maison

.
Pour préparer l’extrait de café maison, c’est par ici.
Mélanger le sirop de sucre avec l’extrait de café.
Puncher généreusement le dessus du gâteau à l’aide d’un pinceau.

Fouetter le mascarpone et la pâte à tartiner.

[av_gallery ids=’122357,122358′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-8cavjuj’]

Mettre la crème dans une poche à douille.
Pocher des petites rosaces de crème en cercle en partant du bord extérieur du gâteau.
Laisser un cercle central dans lequel on étale le peu de crème restante.
Remplir le cercle de vermicelles en chocolat.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Je l’ai fait pour mes petits Gourmands, mais les grands ne leur ont pas laissé leur part. Merci Noémie.

Source et recette originale : Moi, gourmande?

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

16 novembre 2018
Moelleux au café et aux noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai vu ce Moelleux au café et aux noix chez Michelle il y a bien longtemps
et lorsqu’elle a mis en place son concours, j’y ai tout de suite repensé…
En un rien de temps il était préparé, cuit et décoré!
Un délicieux parfum et un moelleux incomparable donnés par le café et les noix…
Mr CFG a été le premier à y goûter et a déclaré :
« Une valeur sûre! remercie Michelle, son gâteau est délicieux »
Quel dommage au moment de prendre les photos, le ciel bleu
s’est soudain obscurci et l’orage a éclaté…
.

Moelleux au café et aux noix
Pour 6 Croquants-Gourmands

Le gâteau :

– 100 g de beurre doux
– 16 g de café soluble
– 3 càs d’eau chaude
– 100 g de cerneaux de noix
– 3 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de farine T 55
– 1 càc de levure chimique (5g)

1 moule de 20 cm de diamètre chemisé de papier cuisson

Préchauffage du four à 160°C

.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger dans une tasse la poudre de café et l’eau chaude.
Mixer les cerneaux de noix.

Travailler les œufs et le sucre aux fouets, jusqu’à ce que la préparation soit blanche et bien mousseuse.

[av_gallery ids=’121725,121726,121727′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-t6dh6qq’]

Incorporer la farine et la levure, le café et les noix.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.

[av_gallery ids=’121728,121729,121730′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-2jsedb6′]

Ajouter le beurre en mélangeant à la spatule.

[av_gallery ids=’121731,121732′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-jvixpk2′]

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

[av_gallery ids=’121733,121736,121735′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-g0qk0wy’]

Glaçage au café et décoration :

– 100 g de sucre glace
– 1 càc d’extrait de café
– 2 càs d’eau
– quelques cerneaux de noix
– quelques pépites de chocolat

.
Vous pouvez comme moi préparer l’extrait de café maison.
Mettre le sucre glace dans une tasse et le mélanger avec le café en ajoutant l’eau progressivement
pour obtenir une pâte coulante mais épaisse.

[av_gallery ids=’121738,121739,121740′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-azskfaa’]

Verser le glaçage sur le dessus du gâteau froid.
Décorer à l’envie avec des cerneaux de noix et des pépites de chocolat.

[av_gallery ids=’121741,121742′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-7qfsin6′]

Attendre que le glaçage durcisse avant de découper le gâteau.

.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Moelleux, fondant, gourmand… Un régal! Merci Michelle, merci Hélène.

Source et recettes originales :
– Plaisirs de la maison
– Keskonmangemaman

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G – 3-4-5 – Anne-Marie Do

1 – ma LoLo – 2 – Marie et Constance –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ce Moelleux au café et aux noix, je participe au concours organisé par
Michelle du blog Plaisirs de la maison pour fêter
les 10 ans de son blog

Un concours pour les 10 ans du blog

2 novembre 2018
Quatre-quarts café-chocolat

Quatre-quarts café-chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Lorsque Michelle a présenté son quatre-quarts, j’ai aussitôt pensé à mon petit Lino qui aime les pâtisseries au café.
Bien sûr, j’ai pensé aussi au reste de la tribu et je n’ai pas pu m’empêcher d’ajouter des drops de chocolat.
Chez moi le gâteau est devenu un Quatre-quarts café-chocolat.
Le gâteau a eu un tel succès, qu’à l’unanimité mes Gourmands m’ont fait promettre de le refaire très vite!
Je l’ai fait 3 fois de suite avec quelques petites variantes.
Vous connaissez le principe du quatre-quarts : On pèse les œufs (sans coquille)
et on met le même poids de sucre, beurre et farine.
Je l’ai aromatisé avec mon extrait de café maison, et une autre fois avec du café lyophilisé.
La troisième fois, je n’avais plus de drops, je les ai remplacés par des vermicelles et du grué de cacao.
Tout est prêt! Alors c’est parti!!

.

Quatre-quarts café-chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands

[av_gallery ids=’114244,114245′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-vwaolli’]

– 4 œufs ( 200 g pour moi)
– 200 g de sucre en poudre
– 200 g de beurre pommade
– 200 g de farine T 55
– 1,5 càc de levure chimique
– 3 càs d’extrait de café ou 6 g de café lyophilisé dilué dans 1 càs d’eau chaude
– 100 g de drops (pépites) de chocolat
ou 80 g de vermicelles de chocolat + 25 g de grué de cacao

1 moule à cake de 26 cm x 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Faire fondre le beurre sans trop le faire chauffer et le laisser refroidir.

Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange léger et mousseux.

[av_gallery ids=’114247,114248,114249′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-2ds9uqe’]

Ajouter la farine et la levure, en fouettant à faible vitesse et juste le temps de l’incorporer pour ne pas faire retomber la pâte.

[av_gallery ids=’114250,114251′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-mg2n8t2′]

Ajouter enfin le beurre, l’extrait de café et le chocolat en mélangeant rapidement à la spatule.

[av_gallery ids=’114252,114253′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-f5slu3a’]

Verser la pâte dans le moule.
Fendre le dessus avec la lame fine d’un couteau.

[av_gallery ids=’114254,114255′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-d911gra’]

Enfourner pour 10 minutes à 180°C, puis baisser la température à 150°C et laisser cuire encore 40 minutes.
Laisser refroidir sur une grille et si vous en avez la patience, attendre jusqu’au lendemain.

[av_gallery ids=’114256,114257′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ custom_class= » admin_preview_bg= » av_uid=’av-6f2mw46′]

Dans ce cas, l’envelopper de papier film et le mettre au réfrigérateur.

À savourer en tranches fines.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont approuvé à l’unanimité et m’ont fait promettre de le refaire très vite!!! Merci Michelle.

Source et recette originale : Plaisirs de la maison

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Yolande – 5 – Brigitte –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ce Quatre-quarts café-chocolat
je participe au nouveau jeu sur Facebook Tests de recettes entre blogueurs

Ce jeu a été imaginé et organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy.
Le thème de ce défi, pour le mois de mai est :

en mai, fais ce qu’il te plait

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois.
Pas facile de faire le tri dans toutes ces belles recettes.
C’est sur la recette de Michelle, du blog Plaisirs de la maison
que mon choix s’est arrêté

Merci Michelle, nous nous sommes régalés!

18 mai 2018
Extrait de café maison *

Extrait de café maison

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Il y a bien longtemps que je fais de l’Extrait de café maison.
Il est quand même temps que je vous en parle, surtout qu’il n’y a rien de plus facile à faire..
Du café lyophilisé, du sucre, de la vanille éventuellement,
je suis bien certaine que comme moi, vous n’achèterez plus celui du commerce.
Et encore une fois, quelle odeur dans la cuisine… à condition d’aimer le café!!
Voilà de quoi parfumer avec beaucoup de gourmandise
les crèmes, les glaces, les yaourts et les biscuits pour entremets.

J’ai testé la façon « casserole » et la façon « Thermomix »
.
Extrait de café maison

À la casserole

Pour un petit pot d’Extrait de café maison

100 g de sucre
15 g de café soluble
70 ml d’eau

Mélanger le café soluble dans l’eau préalablement chauffée.
Préparer un caramel à sec :
Couvrir le fond de la casserole d’un peu de sucre et faire chauffer à chaleur moyenne.
Le sucre commence à fondre par endroits. Rajouter alors quelques pincées à cet endroit.
Procéder ainsi jusqu’à ce que tout le sucre soit utilisé.

ne pas mélanger avec une cuillère mais balancer doucement la casserole pour faire glisser le sucre et le mélanger.
Lorsque tout le sucre s’est transformé en caramel bien doré, retirer du feu, ajouter le café chaud avec précaution.

Remettre à chaleur douce en remuant pour faire dissoudre tout le caramel.
Arrêter de chauffer dès que le mélange est lisse.
Verser dans un pot et laisser refroidir.

Retirer l’écume qui peut se former.
Garder au réfrigérateur.

Au Thermomix

– 200 g d’eau
– 40 g de café soluble
– 400 g de sucre en poudre
– 25 ml d’extrait de vanille liquide

Mettre dans le bol du Thermomix, l’eau, le sucre et la poudre de café.
Régler Position Varoma – 5 minutes – Vitesse 3.
Surveiller et arrêter si le liquide monte trop (je n’ai pas eu ce problème).
Bien racler les parois.
Régler sans chauffage cette fois 5 minutes – Vitesse 2 pour refroidir un peu la préparation.
Puis, régler à 100°C – 3 + 2 minutes – Vitesse 3, en surveillant toujours au cas ou…
Au bout de 3 minutes, ajouter la vanille par l’orifice du couvercle.
Faire refroidir en réglant sans chauffage 5 minutes – Vitesse 3.
Verser dans un bol et laisser refroidir.
Retirer l’écume assez dense qui se forme et mettre en bouteille ou en pot.
Garder au réfrigérateur.

Mr CFG a parfumé ses yaourts avec une cuillerée de cette écume.
Moi je l’ai utilisée en la diluant dans un peu d’eau chaude : Voilà un sirop parfait pour puncher un biscuit.

Que vous choisissiez l’une ou l’autre méthode, l’Extrait de café maison se garde plusieurs mois au réfrigérateur,
dans un pot ou une bouteille fermés.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– La façon de procéder avec le Thermomix évite la « corvée » du caramel et permet d’obtenir sans effort une quantité plus importante d’extrait de café. Il faut juste essayer de trouver une utilisation pour la mousse très importante qui se forme…

Paroles de Gourmands : Quelle odeur dans la maison pendant que l’extrait se prépare! Tous mes Gourmands sont venus voir ce que je faisais! Et quel régal dans les desserts! Merci Carine, merci Françoise.

Source et recettes originales :
– À la casserole : Chic, chic, chocolat
– Au Thermomix :
– Couleur de vie
– Autour de ma table

Dans la cuisine de

1 – Nelly L – 2 – Ednalva – 3 – Sandrine G – 4 – Citrine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

12 octobre 2017
Mousse glacée saveur café

Mousse glacée saveur café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé cette Mousse glacée saveur café
pour utiliser un pot de mascarpone entamé.
Je me suis souvenue de cette recette publiée par Natly prise chez Hélène.
En un rien de temps, tout était prêt.
Il a fallu attendre le lendemain pour que la mousse soit prise
mais en léchant la cuillère, avant de la laver (chut, je n’ai rien dit)
je savais bien que nous allions nous régaler!
J’ai préparé cette Mousse glacée saveur café en portions individuelles
ce qui permettra de résister à la tentation d’être trop gourmand…

Mousse glacée saveur café
Pour 7 petites mousses

Sur ma paillasse :
La mousse au café:
– 2 œufs
– 125 g de cassonade
– 2 sticks de café soluble (3,6g)
– 125 g de mascarpone
La sauce chocolat :
– 75 g de chocolat (à 75% pour moi)
– 125 g de crème liquide (légère pour moi)

Empreintes ½ sphères en silicone

Au travail :
La mousse au café :
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec 2 cuillerées de sucre.

Travailler au fouet les œufs avec le reste du sucre et la poudre de café, jusqu’à ce que la préparation soit bien mousseuse et que le café soit bien intégré.

Incorporer le mascarpone en fouettant toujours pour une crème lisse.

Incorporer enfin la meringue, délicatement, à la spatule.

Répartir la crème dans les empreintes et lisser le dessus pour qu’il soit bien plat.
Mettre au congélateur pendant 6 heures au-moins.

Le jour du repas, démouler les mousses sur les assiettes de service 10 à 20 minutes (en fonction de la température) avant le dessert.

La sauce chocolat :
Mettre les pistoles (ou le chocolat cassé en morceaux) dans un petit saladier.
Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat.
Couvrir et laisser le chocolat fondre pendant quelques minutes.

Répartir la sauce au chocolat sur les mousses.
Servir immédiatement.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :

S’il fait très chaud, les mousses vont vite se transformer en crème!

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans des boîtes fermées pour un dessert imprévu!

Paroles de Gourmands : Régal général! Merci Natly, merci Hélène.

Source et recettes originales :
– Une cuisine pour voozenoo
– Keskonmangemaman

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

5 juillet 2017
Puits des sables

Puits des sables

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une envie soudaine d’un petit dessert…
Ces Puits des sables attendaient depuis longtemps dans ma liste.
Il était temps que je m’y mette.
Dans un écrin de pâte sablée très friable et légèrement épicée,
se cache une touche de chocolat.
Le tout est chapeauté d’une meringue italienne au café!
Un délice comme sait les préparer Eryn.

Pour 6 Puits des sables

Sur ma paillasse :
La pâte sablée et épicée :
– 80 g de beurre pommade
– 40 g de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 150 g de farine
– 5,5 g -1,5 càc) de levure chimique
– 1 pincée de bicarbonate
– ½ càc de 4 épices
Cœur au chocolat :
– 30 g de chocolat noir à 75%
– 20 g de beurre
– ½ càc de cacao amer
Meringue au café :
– 2 càc de café soluble + 10 g d’eau
– 1 blanc d’œuf
– 60 g de sucre en poudre
– 25 g d’eau
– cacao en poudre

Empreintes à briochettes

Préchauffage du four à 170°C

Au travail :
La pâte sablée et épicée :

Fouetter le beurre et le sucre pour obtenir une « pommade » onctueuse.

Ajouter le jaune d’œuf et les 4 épices et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate et travailler au fouet jusqu’à ce que tous les éléments soient bien amalgamés.
Terminer en faisant une boule à la main.

Couvrir et laisser la pâte se raffermir pendant une dizaine de minutes au frais.
Partager la pâte en 6 boules d’environ 50 g.
Tasser chaque boule dans une empreinte à briochette : La pâte arrive à peu près à la moitié du moule.

Enfourner pour 8 minutes.

Sortir la plaque du four et réaliser un trou profond en appuyant au centre de la pâte avec un pilon, ou le manche d’une cuillère en bois.
Remettre au four pour 5 minutes.

Reformer le trou en appuyant à nouveau.

Laisser encore cuire 8 minutes environ.

Sortir la plaque et poser une grille sur le dessus.
Retourner délicatement, les « puits » vont tomber.

Laisser refroidir sur la grille.

Cœur au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (quelques secondes au micro-ondes pour moi).
Mélanger et ajouter le cacao.

Lorsque le chocolat est bien lisse, le répartir dans les puits.
Laisser refroidir.

Meringue au café :
Diluer le café soluble dans 10 g d’eau chaude.
Monter le blanc en neige molle avec une cuillerée à café de sucre prélevée sur les 60 g.
Mettre le reste de sucre et l’eau dans une casserole et en même temps faire chauffer le café.
Faire chauffer l’eau jusqu’à 105°C (quelques secondes après l’ébullition).

Ajouter le café bouillant et porter le mélange à 116°C : Il se transforme en sirop.
Ça va très vite, il ne faut pas qu’il se transforme en caramel.
Retirer du feu et verser immédiatement en filet (en évitant les branches du fouet) sur l’œuf en neige sans cesser de fouetter jusqu’à complet refroidissement.

Mettre la meringue au café dans une poche à douille et la répartir sur les puits au chocolat.

Poudrer d’un voile de cacao.
Garder les Puits des sables au réfrigérateur mais les sortir à température ambiante une demi-heure avant la dégustation.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : Délicieux ces Puits des sables avec ce petit goût d’épices, dans cette pâte ultra friable et cette meringue au café… Merci Eryn.

Source et recette originale : Eryn folle cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

10 mai 2017
Gâteau rustique noix et café

Gâteau rustique noix et café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Il restait un yaourt à terminer avant de préparer la nouvelle fournée.
Quelques cerneaux de noix de la dernière récolte au congélateur
et une envie d’un parfum café.
J’en ai fait un Gâteau rustique noix et café.
.
Gâteau rustique noix et café
Pour 10 Croquants-Gourmands

– 125 g de yaourt
– 180 g de sucre
– 3 œufs
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 160 g d’huile de tournesol
– 2 sticks de café soluble (3,6 g)
– 2 càs de rhum (1)
– 100 g de cerneaux de noix
– sucre glace

1 moule en couronne de 26 cm beurré – Moule à savarin en silicone pour moi
Préchauffage du four à 180°C

Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Diluer le café soluble dans le rhum (1)
Mélanger le yaourt et le sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.
Ajouter les œufs en fouettant.
Incorporer l’huile, la farine et la levure et bien mélanger.
Ajouter le rhum au café à la préparation en fouettant toujours.
Lorsque la pâte est bien homogène, incorporer les cerneaux de noix.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille
et de laisser le gâteau refroidir.
Mon gâteau a tellement gonflé, que j’ai égalisé le fond pour qu’il soit stable sur son plat.
Des petites souris étaient là pour grignoter les chutes…

Saupoudrer le Gâteau rustique noix et café de sucre glace
et le proposer pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou d’eau chaude
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le Gâteau rustique noix et café se conserve 2 ou 3 jours bien enveloppé.

Paroles de Gourmands : Il est rustique c’est vrai, mais nous avons aimé sa pâte parfumée au café et au rhum et le délicieux croquant des noix.

Dans la cuisine de

1 – Jacqueline C – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Françoise J – 4 – ma cousine Lau

1 – Véronique H – 2 – ma fille Carine – 3 – Yolande –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

28 avril 2017
Café-chocolat

Café-chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Angelina m’a juste dit :
« tu fais ce que tu veux, mais je voudrais juste de la pâte d’amande »
Je n’avais vraiment pas d’idée pour ce gâteau d’anniversaire
qui devait escorter celui de Talya qui elle voulait framboise-citron.
Aïe, aïe, aïe…
J’ai repris l’idée de l’entremets « Symponie » pour la coque
et j’ai avancé à l’aveuglette en ayant bien peur du résultat.
Il en est sorti un Café-chocolat

Café-chocolat
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pâte à cigarette :
– 20 g de beurre pommade
– 20 g de sucre glace
– 20 g de blanc d’œuf
– 15 g de farine
– 5 g de cacao amer
Biscuit Joconde rayé :
– 1 œuf entier + 1 jaune
– 55 g de sucre glace
– 55 g d’amandes en poudre
– 15 g de farine
– 2 blancs d’œufs (70 g)
– 25 g de sucre en poudre
– 10 g de beurre fondu
Le sirop au café :
– 50 g de sucre
– 50 g d’eau
– ½ càc de café soluble

La plaque du four tapissée de papier cuisson
1 spatule dentelée (5 mm) de carreleur
1 cercle de 20 cm habillé de rhodoïd
1 cercle de 18 cm (si possible)

Préchauffage du four à 180°C

La mousse au café :
– 125 ml de lait
– 6 g de café soluble
– 1 jaune d’œuf
– 30 g de sucre
– 15 g de Maïzena
– 250 g de mascarpone
La ganache au chocolat :
– 120 g de crème liquide
– 120 g de chocolat
La finition :
– Pâte d’amande
– sucre glace
– 1 cuillerée de confiture d’abricot liquide

Au travail :
Pâte à cigarette :
Travailler le beurre pommade avec le sucre glace.

Ajouter les blancs d’œufs et remuer.

Incorporer la farine et le cacao et bien mélanger.

Dresser une large bande assez fine sur la partie inférieure de la plaque.

Rayer avec la spatule Voir ici.

Entreposer au congélateur, le temps que la pâte durcisse.
Biscuit Joconde rayé :
Faire fondre le beurre sans le laisser chauffer trop.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre semoule.

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre glace.

Ajouter la poudre d’amandes et la farine.

Mélanger.
Verser une petite quantité de blancs en neige pour assouplir la pâte.
Ajouter le reste des blancs en soulevant délicatement la pâte à la spatule.

Ajouter le beurre froid (cela évite que le biscuit lève).
Verser cette pâte sur l’ensemble de la plaque en recouvrant la partie rayée.
Enfourner pour 10 à 15 minutes en surveillant.

Laisser refroidir avant de démouler.

Le sirop au café :
Porter à ébullition le sucre et l’eau.
Retirer du feu et ajouter le café soluble.
Laisser refroidir.

La ganache au chocolat :
Je me suis simplifié la vie en mettant la crème et le chocolat haché dans un bol et en faisant chauffer au micro-ondes par petites séquences, jusqu’à ce que le crème entre en ébullition.

Bien remuer et laisser refroidir.

Lorsque la préparation est bien froide, la fouetter pour obtenir une crème légère.

La mousse au café :

Pendant que la ganache refroidit, faire chauffer le lait jusqu’à limite de l’ébullition, puis ajouter le café soluble et remuer pour le dissoudre.
Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre et ajouter la Maïzena.

Incorporer le lait chaud tout en remuant.

Reverser la préparation dans la casserole et faire chauffer sans cesser de remuer jusqu’aux premiers frémissements.: la crème épaissit rapidement.
La reverser dans le saladier et fouetter quelques secondes pour la rendre lisse.

Incorporer le mascarpone et fouetter pendant quelques secondes pour obtenir une crème mousseuse.

Montage du gâteau :
Déposer le cercle de 20 cm doublé de rhodoïd sur un carton.
Découper dans la partie rayée du biscuit une bande de la hauteur du cercle moins 0,5 mm.

Découper deux abaisses de 18 cm (plus facile avec un cercle de cette largeur).
Disposer la bande partie rayée contre le rhodoïd pour tapisser tout le tour du cercle de 20 cm.

Déposer dans le fond une abaisse de biscuit.
Puncher le fond et les côtés de sirop au café.
Verser la mousse au café dans le moule.

Laisser prendre au congélateur.

Déposer la deuxième abaisse de biscuit et la puncher de sirop.
Couvrir avec la ganache au chocolat.

Mettre au congélateur pour laisser prendre l’ensemble.
Bien emballé, le gâteau peut rester ainsi plusieurs jours.
Le jour du repas :
Étaler finement la pâte d’amande sur le plan de travail saupoudré de sucre glace.
Découper 2 disques de taille légèrement supérieure au diamètre du gâteau.
Sortir le gâteau du congélateur, le retourner sur une feuille de papier cuisson.
Retirer le cercle et le rhodoïd, puis remettre le cercle.

Soulever la pâte d’amande en l’enroulant autour du rouleau à pâtisserie et la déposer sur le cercle.
Passer le rouleau en appuyant légèrement pour la découper. Passer une spatule pour faire adhérer la pâte (elle va coller sur le sirop de punchage).

Retourner le Café-chocolat sur le plat de service (pâte d’amande contre le plat).
Badigeonner le dessus de la ganache d’un voile de confiture d’abricot liquide et appliquer le deuxième disque de pâte d’amande de la même façon que précédemment.
Retirer le cercle.

Ajuster la pâte d’amande si nécessaire pendant que le gâteau est gelé et qu’il peut être manipulé sans trop de risque.

Décorer le Café-chocolat à volonté.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Malgré mes craintes, le Café-chocolat a eu un grand succès. Tess a même déclaré qu’elle voulait le même pour son anniversaire.

Source et recette originale :
Je me suis inspirée pour la crème au café de Le sésame des saveurs

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

31 mars 2017