Choucroute lyonnaise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Choucroute lyonnaise, le titre est insolite.
Mais vous savez que j’aime bien risquer ma place de cuisinière 🙂
Monsieur Croquant avait envie de quenelles
et moi envie de changer de recette et d’aller vite ce jour là!
Aussi en découvrant celle-ci, je n’ai pas hésité une seconde…
La surprise est totale car personne ne devine ce qui se cache
sous les rondelles de quenelles.
.
Choucroute lyonnaise
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 3 quenelles au brochet
– 300 g de choucroute cuite
– 8 tranches très fines de
lard fumé
– sel & poivre du moulin
– 15 g de beurre
1 petit plat à gratin
Préchauffage du four à 200°C 
Couper les quenelles en rondelles.
Étaler la choucroute dans le plat à gratin.
Disposer les rondelles de quenelles en ligne en les entourant partiellement de bandes de lard.
Saler et poivrer.
Parsemer de petites touches de beurre.
Enfourner pour 25 minutes.
[av_gallery ids=’193831,193829′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-u6264x’ admin_preview_bg= »]
Servir immédiatement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Surprenant mais la choucroute se marie très bien avec la quenelle!
Source et recette originale : Le Journal des femmes
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Laisser un commentaire