Cookies à la Pralinoise
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Pour ce mois de décembre et ces jours de fête quoi de mieux que de préparer quelques gourmandises.
Et je peux vous certifier que je n’ai pas regretté le choix
fait dans la cuisine de Mathilde…
Ces Cookies à la Pralinoise ® nous ont régalés!
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Pour 12 gros et un petit
– 75 g de beurre pommade
– 95 g de sucre rapadura (1)
– ½ càc de vanille en poudre
– 1 œuf
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 200 g de Pralinoise ®
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Mettre dans un saladier le beurre pommade, le sucre, la vanille en poudre et l’œuf.
Travailler au fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter la farine et la levure et travailler encore pour obtenir une pâte épaisse.
Couper la Pralinoise ® au couteau en grosses pépites.
Mélanger à la cuillère pour bien intégrer le chocolat.
Déposer des boules de pâte sur la plaque en les espaçant un peu.
Pour une fois, j’ai voulu faire de gros biscuits et j’ai utilisé la cuillère à glace pour les faire tous identiques.
Vous pouvez bien sûr les faire plus petits.
J’ai obtenu 12 Cookies à la Pralinoise et il est resté un bout de pâte que j’ai juste posé en boule.
Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
Les laisser refroidir sur une grille (oups, le petit dernier a disparu!!).
(oups, le petit dernier a disparu!!).
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Si vous n’en avez pas, remplacez le par de la cassonade.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– J’ai réussi à en garder un pendant 4 jours enfermé dans une boîte. Après, je ne sais pas…
Paroles de Gourmands : C’est un véritable régal à dit Mt CFG et je suis bien de son avis! Merci Mathilde.
Source et recette originale : La cuisine de Mathilde
Dans la cuisine de
Nicole L
Anne-Marie Do
Sandrine G « ils sont trop bons »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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