Crumb cake pommes framboises
Crumb cake pommes framboises
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un Crumb cake pommes framboises parce que
j’aime beaucoup l’alliance du moelleux et du croquant dans ce gâteau.
Et puis c’est la saison des pommes et elles se marient à merveille avec les framboises
qui attendent bien sagement dans le congélateur.
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Crumb cake pommes framboisesPour 8 Croquants-Gourmands
Le crumble :
– 120 g de farine
– 70 g de sucre
– 70 g de beurre
Mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre en parcelles et mixer rapidement pour obtenir un sable grossier.
Réserver le crumble.
Le gâteau :
– 80 g de beurre ½ sel pommade
– 80 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 200 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 20 g de lait
– 1 càs de vinaigre blanc
– 2 pommes
– 250 g de framboises surgelées
1 moule tablette (moule carré de 20 cm X20 beurré)
Préchauffage du four à 180°C 
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Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir une crème.
Incorporer les œufs et travailler.
Ajouter la farine, la levure, le lait et le vinaigre.
Le vinaigre donne à la pâte une texture plus moelleuse.
Bien mélanger au fouet pour avoir une pâte homogène.
La déposer dans le moule et égaliser la surface.
Éplucher les pommes et les découper en tranches fines.
Les disposer sur toute la surface du gâteau.
Répartir les framboises.
Éparpiller le crumble sur toute la surface du gâteau.
Enfourner pour une quarantaine de minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement le gâteau.
Le retourner sur le plat de service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Fondant et croquant, il est délicieux. Merci Christelle.
Source et recette originale : Christelle Entre rire et cuisine
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Maluva – 3 – Chantal M –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un gâteau bien fruité et gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.
Bonne semaine Marion, bisous
Je salive sévèrement devant mon ordi ..Belle journée
🙂 Merci Mauricette, bonne journée
C’est vraiment trop bon ça !! bonne soirée !
Merci Christalie. Bonne semaine
Hum Michèle quel joli gâteau aux framboise et pommes en plus que j’aime beaucoup merci pour cette recette dans mon moule préféré .Belle soirée.
Merci Yolande. Bonne semaine
un joli gâteau et bons fruits
une bonne fin de journée bisous
Merci Guy, très belle journée, bisous
Miam miam comme ça fait envie
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
hum ces cakes avec du crumble sont toujours gourmands, avec du moelleux et du croustillant, bonne journée Michèle bisous
Oui, un délice! Bisous Michelle
Et hop dans ma liste.
Merci, Michèle bisous
Super! Bisous Sandrine
ça devait être un super régal
bonne journée
Je confirme! Bonne soirée
Pour se régaler avec gourmandise. Bisous Michèle et belle fin de semaine
Merci Jackie, bonne soirée, bisous
Kikous, qu’il doit être bon ce gâteau !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
il me tente ton crum-cake , j »aime !
merci Michèle
bisous
bon samedi
Merci Coco, bonne fin de semaine, bisous
un pur délice
bonne journée
Merci Corinnette, bonne soirée
et merci pour l’astuce vinaigre!
🙂 🙂
fondant pardon
🙂
je confirme c’est irrésistible
croquant fonfant!! 😉
fait un y a longtemps (trop longtemps)
Chrystel manque ….
merci à toutes les 2 Bon vendredi sous le ☼
Merci Barbara, bonne soirée