Marbré chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un marbré au chocolat car je voulais un gâteau facile à transporter
et qui puisse se conserver quelques jours.
J’en avais bien sûr déjà fait , mais, blog oblige,
je voulais essayer un autre Marbré chocolat.
Je l’ai trouvé chez Sandra et je n’ai pas regretté mon choix!
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Marbré chocolat
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 160 g de beurre
– 185 g de sucre vanillé (maison)
– 3 œufs
– 310 g de farine
– 2 càc de levure
– 140 g (130 ml) de lait
– 130 g de crème
– 135 g de chocolat (à 75% pour moi)
– 2 càs de café
– fève Tonka
1 moule à cake de 26 cm X 11 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
.
Travailler le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs et travailler encore jusqu’à ce que la masse soit bien mousseuse.
Incorporer la farine et la levure, ainsi que le lait et la crème.
Faire fondre le chocolat dans le café (au micro-ondes pour moi) et lisser l’ensemble.
Ajouter le chocolat à une petite moitié de la pâte et mélanger intimement.
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Râper un peu de fève Tonka dans la deuxième partie.
Remplir le moule avec des couches successives de pâte blanche et de pâte au chocolat
en commençant et en finissant par la pâte blanche.
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Piquer une brochette dans la pâte et faire de grands 8 pour obtenir un bel effet marbré.
Enfourner pour 50 minutes.
Vérifier la cuisson et laisser tiédir un peu avant de démouler le gâteau sur une grille.
Attendre que le Marbré chocolat soit bien froid pour le découper.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 7 septembre 2012
– Vous pouvez utiliser un chocolat moins fort en goût ou pourquoi pas au lait ou praliné
– Le café est mon goût personnel, vous pouvez le supprimer.
la fève Tonka a un parfum très fort, dosez la suivant votre goût. Elle peut être remplacée par de la vanille, un trait d’alcool, des zestes d’agrumes… Le choix est vaste pour varier les plaisirs.
– Ce gâteau se conservera plusieurs jours bien enveloppé dans un papier film ou un papier cuisson.
– N’étant pas chez moi, je n’ai pas testé la congélation du Marbré chocolat mais je gage qu’il n’y a aucun problème à le faire.
Commentaires de la Tablée : Vous vous en doutez je suppose, le Marbré chocolat a été fortement apprécié!!
Un superbe moelleux, une légèreté bien agréable et un goût chocolat très apprécié!! Merci Sandra.
Source et recette originale : Le Pétrin
Dans la cuisine de
1 – Michelle – 2 – Anne-Marie Do – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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