Nuage au chocolat noir
Un gâteau délicieux
pour un petit supplément au programme de la semaine,
je participe au tour 310 sur
et je ne pouvais pas être mieux servie puisque je dois choisir
une recette chez Miss Chocolat
Aïe, c’est dur de me décider!!!
tandis que Isabelle
viendra faire une recette dans ma cuisine.
J’ai fini par me décider sur ce gâteau
au nom bien prometteur…
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 150 g de chocolat noir
– 135 g de beurre
– 5 œufs
– 100 g de sucre
– 130 g de crème de marrons
– 30 g de farine
– 20 g de cacao amer
1 moule à kouglof beurré
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)
Au travail :
Faire fondre le chocolat dans le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.
Tamiser la farine avec le cacao.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre.
Ajouter les jaunes d’œufs dans le chocolat fondu en fouettant.
Incorporer la crème de marrons en continuant à travailler pour obtenir une crème lisse.
Ajouter enfin le mélange farine-cacao.
Travailler avec un peu de blancs d’œufs en fouettant pour alléger la préparation.
Incorporer enfin le reste des blancs en soulevant délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir quelques instants avant de démouler délicatement sur le plat de service.
J’ai saupoudré d’un mélange de sucre glace et de cacao amer.
Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Angelina et ce n’est pas Tess et Lino qui vont la contredire! Merci Miss Chocolat.
Source et recette originale : Gâteaux chocolat
Voici celui de Ma Lolo
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