Œufs « tartare »
Bienvenue dans ma cuisine
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Une façon originale et sympathique de cuisiner les œufs avec ces Œufs « tartare« .
Des œufs, du steak haché, ciboulette et un filet de crème…
Des œufs cocotte très rapidement préparés qui s’accompagnent d’une salade.
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Œufs « tartare »
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 100 g de steak haché
– 1 càs + ½ càc de ciboulette hachée
– 2 œufs
– 2 càs de crème fraîche liquide
– sel & poivre du moulin
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2 ramequins beurrés
Préchauffage du four à 230°C 
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Mélanger le steak haché avec une cuillerée à soupe de ciboulette, saler légèrement et poivrer.
Étaler la viande dans le fond des cassolettes en la faisant remonter un peu sur les bords.
Casser un œuf dans chaque ramequin.
Répartir un cordon de crème autour de l’œuf.
Saler légèrement et poivrer.
Enfourner à four chaud pendant 8 à 10 minutes le temps que le blanc de l’œuf soit coagulé.
Parsemer avec la ciboulette réservée.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est original et ça change!
Source et recette originale : Les Doigts d’Or Cuisine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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