Œufs « tartare » *
Œufs « tartare »
Bienvenue dans ma cuisine
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Une façon originale et sympathique de cuisiner les œufs avec ces Œufs « tartare« .
Des œufs, du steak haché, ciboulette et un filet de crème…
Des œufs cocotte très rapidement préparés qui s’accompagnent d’une salade.
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Œufs « tartare »
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 100 g de steak haché
– 1 càs + ½ càc de ciboulette hachée
– 2 œufs
– 2 càs de crème fraîche liquide
– sel & poivre du moulin
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2 ramequins beurrés
Préchauffage du four à 230°C 
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Mélanger le steak haché avec une cuillerée à soupe de ciboulette, saler légèrement et poivrer.
Étaler la viande dans le fond des cassolettes en la faisant remonter un peu sur les bords.
Casser un œuf dans chaque ramequin.
Répartir un cordon de crème autour de l’œuf.
Saler légèrement et poivrer.
Enfourner à four chaud pendant 8 à 10 minutes le temps que le blanc de l’œuf soit coagulé.
Parsemer avec la ciboulette réservée.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est original et ça change!
Source et recette originale : Les Doigts d’Or Cuisine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Moi qui adore les steak à cheval, je ne peux qu’être convaincue par ta recette ! Il faudra que je la teste.
Merci pour la découverte, bises.
À bientôt Marion, bisous
Coucou Michèle ,
Merci pour ta recette; je vais l’enfourner !
Bises amicales!
PS : ce sera en ligne le 24 !
Il me tarde de lire ton article! Bisous
Un plat d oeuf original et appétissant, de quoi se faire plaisir avec des ingrédients qu on trouve facilement, bonne journée Michele bisous
et tellement vite fait! Bisous Michelle, bon après-midi
Une délicieuse façon de se régaler. Bisous
Merci Assia, bisous
bonjour,
cette recette à l’air délicieuse et surtout facile à mettre en œuvre :
mais … pourquoi 4 ramequins 😉
Bonjour, désolée, je viens de corriger, merci de me l’avoir signalé. Bon après-midi
Quel rapport avec le peuple ou le steak « tartare » c’est à dire cru ?
J’avoue que j’ai eu envie de préparer cette recette trouvée sur mon vieux livre sans me poser d’autre question.
Ah ! voilà la recette qui m’avait intriguée lors de ta présentation du samedi. J’adore le tartare et je n’ai pas songé à la viande hachée lorsque je l’ai vu. Pourtant ça coule de source ! Bravo et merci michèle c’est amusant et novateur ! Gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
ha oui, sympa, !
bizzzz
Merci Coco, bisous
C’est vrai que cette recette est originale…je vois bien ça avec une petite salade pour un déjeuner- diner rapide…
Bonne journée….
C’est ce que nous avons fait! Bon après-midi
quand elle est crue 🙁
🙂 🙂
Une recette qui sort des sentiers battus. Bon, comme cela la viande est cuite ce qui me plait plus que quand elle est cru. En tous les cas, on ne s’attend sans doute pas à en trouver sous l’oeuf 🙂 Bisous Michèle, merci du partage
Une petite recette pour les jours de flemme! Bisous Martine
Je découvre cette recette facile je la note jf ne connaissais pas .
Merci de me la fzire découvrir
Bises Michèle et bonne journée.
Bon après-midi Yolande, bisous
Très original mais sans doute très bon en effet!!
et tout simple à réaliser!!
merci Michèle
Un repas vite fait! Bisous Barbara