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Omelette aux pommes de terre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Nous continuons avec notre pique-nique
et une délicieuse Omelette aux pommes de terre.
Comme le cake-sandwich cette omelette
sera parfaite pour le pique-nique
mais aussi à table accompagnée d’une salade verte bien relevée.
.
Tortilla PDT-échalottes - DSC_5232_2769Omelette aux pommes de terre

Pour 8 Croquants-Gourmands

– 6 œufs
– 4 échalotes
– 100 g d’allumettes de lardons fumés (facultatif)
– 250 g de pommes de terre rissolées en cubes.
– 120 g de crème
– 1 càs de ciboulette ciselée
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Moule Tablette ou 1 moule carré de 21 cm de côté
Four préchauffé à 180°C Position four chaleur tournante _png


Faire rissoler les échalotes finement ciselées dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les allumettes de lardons et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les dés de pommes de terre et laisser bien dorer.

Battre les œufs avec la crème.
Incorporer la poêlée de légumes en évitant de mettre l’huile en surplus.
Ajouter la ciboulette. Saler & poivrer.

Remplir le moule.
Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que l’omelette soit cuite et bien dorée.

Démouler et couper.

Servir chaud, tiède ou froid.
.
Tortilla PDT-échalottes - DSC_5233_2770
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

 

À propos de la recette :
.- Je la sers généralement à température ambiante, mais vous pouvez si vous préférez la déguster chaude.

– C’est la première fois que j’ajoute des lardons, l’omelette est aussi délicieuse sans.
– C’est aussi la première fois que je la fais cuire au four, mais ce sera comme cela dorénavant!
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Miammm!!!

Dans la cuisine de

OMELETTE POMMES DE TERRE à vous de jouer Anne-marie Do le 31.08.2015 OMELETTE POMMES DE TERRE (portion) à vous de jouer Anne-marie Do le 31.08.2015 OMELETTE POMMES DE TERRE-ECHALOTTES à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 19.07.2016
1-2-3 – Anne-Marie Do  – 4 – ma fille Carine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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